Kürbis-Zitronen-Marmelade von ChrissieW. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbis-Zitronen-Marmelade

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Glas/Gläser

550 g Hokaidokürbis

500 g Gelierzucker, 2 : 1
2 Stück unbehandelte Zitronen
0,2 Liter Orangensaft
0,1 Liter Weißwein, trocken
2 Stück Gewürznelken ganz
1 Päckchen Vanillezucker
15 g frischer Ingwer, gerieben

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Einmachen Herbst Brotaufstrich

Zubereitung

Fruchtige Kürbis-Zitronen-Marmelade

1. mit Zesterreibe die Schale von beiden Zitronen abreiben, Zitronen in Viertel schneiden, evtl. Kerne entfernen und in "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.

2. Kürbis schälen, Kerne entfernen und in kleinen Stücken in "Mixtopf geschlossen" geben, 12 Sek / Stufe 10 zerkleinern.

3. Zucker und alle restlichen Zutaten in "Mixtopf geschlossen" geben, 3Sek. / Stufe 5 verrühren und 15 Min / 100 Grad / Stufe 2 kochen lassen.

4. In der Zwischenzeit die Schraubgläser und Deckel in heißem Wasser ausspülen und auf einem Geschirrtuch abtropfen lassen.

5. Vor dem Einfüllen die Nelken entfernen. Die sehr heiße Marmelade in die Gläser füllen, Rand säubern, verschließen und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen

Die Menge ergibt 4 Gläser à 250 ml

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.