Rauchig, Süße Chili Sauce (Barbecue, BBQ) von Da_Chick. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Rauchig, Süße Chili Sauce (Barbecue, BBQ)

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Das koche ich heute

Zutaten

1 Flasche/n

Rauchig, Süße Chili Sauce

60 Gramm Speck
1 Stück Zwiebel (mittlegroß)
1 Esslöffel Rapsöl
2 gehäufter Teelöffel Rauchsalz
0,1 Liter Tomatenketchup
5 Teelöffel Rohrzucker, braun
1 Stück Chili (Habanero rot oder gelb)
0,2 Liter Dunkles Bier
1 Stück Zartbitter Schokolade
3 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Oregano
2 Esslöffel Essig
5 Esslöffel Worcester Sauce
5 Esslöffel Soja Sauce

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell Preiswert Einmachen Grillen Party Geburtstag Grillen Sommer Hauptgericht Beilage Mittagessen Abendessen Sauce Dip USA

Zubereitung

Den Speck würfeln wenn nicht schon fertig und in einer Pfanne anbraten (schmeckt noch rauchiger und nach BBQ)

Dunkles Bier und Chili in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.

In ein Gefäss umfüllen und beiseite stellen.

Speck, Zwiebel, Öl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.

Varoma 10 Minuten auf Stufe 1 "Linkslauf"

Bier Chili Mix zugeben

3 Sekunden auf Stufe 10

Restliche Zutaten zugeben

Varoma 15 Minuten auf Stufe 1 "Linkslauf"

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Eine Habanero hat Schärfe 10 von 10 wenn eine mildere Chilisorte gewählt wird sollte man noch 50g scharfen Dijon Senf zugeben und 1 Prise schwarzen Pfeffer.

Wenn kein Rauchsalz zur Hand ist kann auch 1 TL Salz und 1 Tropfen Flüssiges Raucharoma verwendet werden.

Das ganze ergibt ca. 375 - 400 ml.

Auch mit Habanero ist das ganze nicht zu scharf. (2 von 5)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.