Saanensenf (pikantes Kirschenmus) von rubens83. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Saanensenf (pikantes Kirschenmus)

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

4 Glas/Gläser

Kirschenpüree

400 Gramm Kirschen
200 Gramm Zucker

Sauce

400 Gramm Rotwein
250 Gramm Wasser
5 EL Mehl
1 EL Zimt
1/2 TL Nelkenpulver
2 Messerspitze Muskat
1 TL Salz, fein

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM5

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Sauce

Zubereitung

Kirschenpüree:

Kirschen und Zucker in den Mixtopf geben, 20 Min./80°C/Stufe 2.

Danach schrittweise ansteigend mit Messbecher pürieren, 10 Sek./Stufe 8, beiseite stellen.

Sauce:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 20 Min./80°C/ .

Kirschenpüree beigeben, nochmals 2 Min./80°C/ aufkochen.

Heiß in Gläser füllen und gut verschliessen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

Messbecher
jetzt kaufen!

Tipp

Saanensenf 2 Wochen ziehen lassen, so kann sich das Aroma harmonisch entwickeln.
Passt zu warmem Schinken, Fleischkäse, Schweinsplätzli, Würste, Zopf.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.