Champignoncremesuppe vegan von Elea_21. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Champignoncremesuppe vegan

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

5oo g Wasser

2 Würfel Gemüsebrühe
250 g Hafermilch
40 g Alsan S
100 g Soya Cuisine
40 g Kichererbsenmehl
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
250 g Champignons, braun, frische, in Scheiben schneiden
2 EL Petersilie, frisch, gehackt

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Deutsch

Zubereitung

Vegane Variation des Rezepts aus dem roten Kochbuch

Vorbereitung: Champignons putzen und ganz nach eigenem Gusto in passende Stücke schneiden (Viertel, Scheiben, Hälften).

Dann alle Zutaten, bis auf Champignons und Petersilie, in den Mixtopf geben und 8 Min./100°/Stufe 2 erhitzen.
Anschließend die Champignons durch die Deckelöffnung in die Brühe geben und 4 Min./100°/Linkslauf/Stufe 2 mitkochen lassen.

Am Ende nach eigenem Geschmack abschmecken: z.b. Sojasauce oder andere passende Gewürze hinzufügen und ggf. nochmal 1 Minute weiter rühren.

Suppe auf Teller geben, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Ergibt 4 Portionen als Vorspeise oder 2 Portionen als Hauptspeise.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn man die im Kochbuch ursprünglich erwähnten 6 Minuten Kochzeit für die Brühe einhalten will und die Temperatur erreicht werden soll, muss man mit warmem Wasser und der Hafermilch bei Zimmertemperatur beginnen, sonst werden die 100° nicht erreicht.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.