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Zutaten
8 Portion/en
Evi's Kürbissuppe
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 10 g Rapsöl
- 1000 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Stück Pfeffer Frischkäsering, oder Pfefferfrischkäse
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6
30min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Rezept erstellt für
TM21
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5
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 6 Sek. /Stufe 5 zerkleinern.
- Öl hinzufügen 4 Min./Varoma/Stufe 2 anschwitzen.
- Kürbisstücke in den Mixtopf geben und mit der Brühe bedecken, 15 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.
- Nach der Kochzeit die Suppe 30 Sek. langsam ansteigend bis Stufe 8-10 pürieren.
- Den Pfeffer Frischkäsering dazugeben und 2 Min./90°C/Stufe 2 in der Suppe auflösen.
Die Suppe hat eine angenehme Schärfe.
Guten Appetit!!!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Als Beilage serviere ich frisches Baguette.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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