Alte Eule oo
Zutaten
- 1 gr. Zwiebel,vierteln
- 1 Tl. Tomatenmark
- etwas Olivenöl
- 800 g-1 kg frische Tomaten , achteln
- 1 rote od. gelbe Paprikaschote, in grobe Stücke schneiden
- 1 gehäutete Aubergine, in grobe Stücke schneiden
- 1 kl. Glas Kapern
- Gewürze :
- 3 cm. Ingwerwurzel
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tl. Honig
- 1 Lorbeerblatt
- 4 Senfkörner
- 1/8 Muskat, nuss
- 0,5 cm Zimtstange
- 1 Prise Fenchelsamen
- 1 Prise Anissamen
- etwas Vanille
- 4 Pfefferkörner
- 1 TL Currypulver
- Paprikapulver
- etwas Cayenpfeffer
- etwas getrocknete Chilischote
- 1 Spritzer Worcester Sauce
- 1 / 2 Brühwürfel ( od. selbstgemachter Grundstock )
- 2 Eßl. Ayvar ( selbstgemacht )
- etwas frische Kräuter, wie z. B.:
- Thymian , Rosmarin , Basilikum
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
-
Rezept erstellt fürTM31
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-
9
Zubereitung
-
Zwiebelstücke in den
geben und 5 Sek. / Stufe 4 hacken. Mit Spatel die Zwiebel vom Rand in den herunter schieben. Dann Tomatenmark und Olivenöl hinzufügen , alles auf Stufe 2 / 2.30 Min. andünsten. Nun Paprika, Aubergine , Kapern und die Tomaten in den geben. Alles 20 Min. / Stufe 2 / 100 ° garen. Den MB nicht auf den Deckel setzen ! Durch die Deckelöffnung in den laufenden TM die Gewürze hinzugeben und mit garen lassen.Zum Schluß frische Kräuter wie z.B. Thymian , Rosmarin und Basilikumblätter in den
geben und anschließend alles 1 Min. / Turbo pürieren. Die Suppe darf induviduell verfeinert werden, mit etwas Bres*o , Naturjoghurt , Sahne ( Milch ). Wir haben auch schon ein wenig Coca Co*a und 1 Stück Bitterschokolade einkochen lassen, auch lecker ! Manche mögen es , mit einen Schuß Rotwein einreduziert .
Das Gemüse kann durch Möhren und Lauch variiert werden.
Wird euch die Suppe zu dünn , länger einreduzieren ( ohne MB ) lassen .
Sollte euch die Suppe zu cremig werden , mit etwas Brühe verdünnen.
Für unsere Jüngsten kleine gekochte Gabelspaghetti in den Teller geben .
Die heiße Suppe mit geriebenen Parmesan od. kleinen Morzarellawürfeln und etwas Crema di Balsamico verfeinern, lecker !
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHammer lecker!! Sogar die
Hammer lecker!!
Sogar die Kids haben unerwarteterweise richtig zugeschlagen.
Ich freue mich über eure
Ich freue mich über eure sternenreiche Bewertung
!
Danke für euren freundlichen Worte und ich freue mich, dass euch die Tomatensuppe geschmeckt hat.
LG
Alte Eule oo
Super lecker, habe noch etwas
Super lecker, habe noch etwas Salz dazugetan. Die Suppe musste ich heute zweimal kochen, weil sie so toll geschmeckt hat :bigsmile!!!
Superlecker!
Superlecker!
Eigentlich habe ich mein
Eigentlich habe ich mein Lieblingstomatensuppenrezept schon, aber diese Suppe probier ich sicher auch mal. Die hört sich echt lecker an, mit Ingwer und die ganzen anderen tollen Gewürze, da läuft einem so schon das Wasser im Mund zusammen.Mmmhhhh........
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
wow, das hört sich ja nach
wow, das hört sich ja nach einer aromenbombe an. werde die suppe so bald als möglich nachkochen und dann berichten.