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Zutaten
4 Portion/en
Fruchtige Tomaten-Sellerie-Suppe
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 3 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Dunkler Balsamico Essig
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- 600 Gramm Tomaten, halbiert
- 1 Staudensellerie, ca. 8 Stangen, in Stücken
- 1 Esslöffel Agavendicksaft
- 600 Gramm Gemüsebrühe
- Petersilie, oder andere Kräuter
- 1 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Appetithappen Vorspeise Hauptgericht 1. Gang Beilage Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Ostern Muttertag Silvester Party Buffet Urlaub Geburtstag Picknick Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Brunch Mittagessen Abendessen Snack Suppe Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Kochen
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Zubereitung
- Die Zwiebeln im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, das Öl hinzugeben, 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten und mit dem Balsamico ablöschen. Tomatenmark hinzufügen und 2 Min./100°C/Stufe 1 anrösten.
Tomaten und Sellerie in den Mixtopf geben. Den Agavendicksaft darüber verteilen und alles zusammen 4 Min./100°C/Stufe 1 anbraten bzw. karamellisieren lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und anschließend 20 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Nun das Ganze 10 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend (oder länger nach Wunsch) pürieren und anschließend die Kräuter, Paprikapulver, sowie Salz und Pfeffer (gern auch Knobi oder anderes, was euch beliebt) in die Suppe geben und 3 Min./100°C/Stufe 2 einkochen lassen.
Die Suppe 10 Minuten ziehen lassen, gegebenenfalls abschmecken und heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Etwas Selleriegrün kann klein geschnitten als Deko auf die Suppe gegeben werden.
Wer es cremig mag, kann mit den Gewürzen etwas Sahne oder Hafersahne (vegan) mit hinzugeben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDie Suppe hat meiner Familie und mir sehr gut...
Die Suppe hat meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt, obwohl wir keine Selleriefans sind. Danke für das Rezept.