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Frühlingscremesuppe (Gemüsesuppe Karotte-Kohlrabi)


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Zutaten

4 Portion/en

Frühlingscremesuppe (Gemüsesuppe Karotte Kohlrabi)

  • 1 Kohlrabi, Mittelgroß, in Stücken
  • 400 Gramm Karotten, In Stücken
  • 1 Bund Frühlingszwiebel, Alternativ 1 Zwiebel
  • 10 Gramm Öl
  • 800 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
  • 4 Esslöffel Sahne, Oder fettarmer Frischkäse
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Kohlrabi, Karotten und Zwiebeln (ohne Grün) 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern
  2. Öl hinzufügen und das Gemüse 4 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten
  3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
  4. Die Hälfte des Gemüses aus der Brühe nehmen, den Rest 20 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.
  5. Suppe mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken (5 Sek./Stufe 3 unterrühren) und mit Frühlingszwiebelgrün servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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