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Gurkensuppe


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Zutaten

2 Portion/en

Gurkensuppe

  • 1 große Zwiebel
  • 30 g Butter
  • 1 große Salatgurke
  • 200 ml Sahne oder Milch
  • 1 EL Mehl
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Schmelzkäseecke (Sahne), 30 g
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 2 Prisen Dillspitzen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Zwiebel halbieren und im Mixtopf geschlossen 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, dann mit Butter 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

    Die gewaschene Gurke in groben Stücke in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Sahne oder Milch, Mehl, Brühwürfel, Schmelzkäse, Salz und Pfeffer zugeben und 7 Min./100°C/Stufe 1 garen.

    Muskat und Dill zugeben und 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und heiß servieren.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich verwende immer nur Milch statt Sahne, dann hat die Suppe weniger Kalorien und schmeckt trotzdem genauso gut!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich liebe diese Suppe!!!! Ich gebe noch Knoblauch...

    Verfasst von Pinchen82 am 27. Februar 2020 - 11:51.

    Ich liebe diese Suppe!!!! Ich gebe noch Knoblauch am Anfang zu den Zwiebeln und dünste es an.

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  • Mal was anderes ...

    Verfasst von Kechriweiss am 26. April 2017 - 08:03.

    Mal was anderes.
    Hat seinen eigenen Geschmack, kann man aber durchaus mal probieren Smile
    hab's mit Milch gekocht und statt Dill - Petersilie rein getan.

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  • Das hört sich ja wirklich sehr gut.Wird heute...

    Verfasst von Ulla2009 am 22. Februar 2017 - 13:13.

    Das hört sich ja wirklich sehr gut.Wird heute sofort ausprobiert.Genau was ich schon lange gesucht habe.

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