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Kartoffel-Gemüse-Creme-Süppchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 20 g Oel
  • 700 g Kartoffel
  • 150 g Zucchini
  • 1 Stück Karotte
  • 50 g Lauch
  • 800 g Wasser
  • 4 Esslöffel selbstgemachte Gemüsepaste TM, Ersatzweise 2 Brühwürfel
  • 200 g Cremefine, oder Sahne
  • 1/2 Teelöffel Salz, nur wenn keine Gemüseaste verwendet wird
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • Muskat, nach Geschmack
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Zubereitung

    Kartoffel-Gemüse-Creme-Süppchen

  1. Die Zwiebel 5 Sek. Stufe 5 hacken und mit dem Öl 2 Min. Varoma Stufe 1 andünsten. Mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. Kartoffeln und Gemüse in Stücken zugeben, dann noch das Wasser und die Gemüsepaste dazu. 

  3. Das Ganze nun bei 100 Grad Stufe 2 für 25 Min. kochen.

  4. Die Sahne zugeben und Stufe 5-6 für 10 sek. pürieren. Wer keine Stückchen mag sollte das Süppchen etwas länger pürieren. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Salz benötigt ihr hier nur, wenn ihr mit Brühwürfeln gearbeitet habt!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag gibt vor dem Servieren etwas Schnittlauch darüber. Als Einlage: Wiener Würstchen, Fleischwurst oder wer mag gibt geich zu Anfang zu den Zwiebeln einige Speckwürfel dazu.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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