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Kartoffel-Lauch-Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffel-Lauch-Suppe

  • 300 g Kartoffeln, in Stücken
  • 250 g Lauch, in Stücken
  • 30 g Butter
  • 750 g Wasser
  • 2 TL Brühepulver oder -paste
  • 200 g Sahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Schnittlauchröllchen, zum Bestreuen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kartoffeln und Lauch waschen, schälen, in groben Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  2. Wasser und Brühepulver zugeben, 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Temperatur auf 95°C zurückdrehen, falls es zu stark kocht.
  3. Anschließend die Suppe 10 Sek./Stufe 4-10 schrittweise ansteigend pürieren. Sahne unterrühren, 5 Sek./Stufe 3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  4. Sofort mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das ergibt eine eher dünnflüssige Suppe.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker, danke....

    Verfasst von Ellinelli am 23. Februar 2021 - 19:36.

    Sehr lecker, danke.
    ich habe etwas weniger Wasser genommen und statt Sahne Creme... von R#m#, ist sehr sähmig geworden.

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  • Danke für das einfach leckere Rezept!...

    Verfasst von Janosch64 am 22. Februar 2021 - 20:12.

    Danke für das einfach leckere Rezept!

    Hab ich heute direkt mit Kohlrabi statt Lauch probiert und 1 Zwiebel (zerkleinert, angeschwitzt mit Butter) dazugegeben.
    Auf die Sahne habe ich verzichtet, dafür nach 13 Minuten 50g Kräuterschmelzkäse und 4 Bockwürstchen in Scheiben zugegeben.

    Tolle Konistenz, super Geschmack - das gibts öfter mit wechselndem Gemüse!!! Party

    Andrea64

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  • Schnell, einfach & lecker! 👌🏼

    Verfasst von Beau1979 am 14. Februar 2021 - 22:49.

    Schnell, einfach & lecker! 👌🏼

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  • Sehr lecker

    Verfasst von denny050476 am 4. Dezember 2020 - 18:00.

    Sehr lecker

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  • Super einfach und lecker! Mit wenigen Zutaten ein...

    Verfasst von KatrinBuchecker am 31. Oktober 2020 - 19:55.

    Super einfach und lecker! Mit wenigen Zutaten ein toller Geschmack 👍

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  • Schnell gekocht und richtig lecker!...

    Verfasst von kirasjack am 5. Oktober 2020 - 15:30.

    Schnell gekocht und richtig lecker!

    Die Suppe ist schnell gemacht, hatte weniger Lauch dafür mehr Kartoffeln und habe alles auf Stufe 10 püriert. Ganz sämig geworden, nur noch kräftig würzen ....fertig. Tolles Rezept

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  • Ein Gedicht diese Suppe!...

    Verfasst von Keller-SH am 12. April 2020 - 08:00.

    Ein Gedicht diese Suppe!

    Hatte 300 gr Lauch und das mit den Gramm mit den Kartoffeln ausgeglichen. Selbstgemachter Gemüsestock und KEINE Sahne und es hat trotzdem sämig und hervorragend geschmeckt. Nicht zu flüssig und nicht zu fest, genau richtig!
    Danke!

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  • Sehr lecker...habe noch Würstchen dazugemacht

    Verfasst von Annilauritz am 31. März 2020 - 16:57.

    Sehr lecker...habe noch Würstchen dazugemachtSmile

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  • Sehr lecker 😋 Danke fürs Rezept...

    Verfasst von Mannheim am 29. März 2020 - 19:25.

    Sehr lecker 😋 Danke fürs Rezept
    habe auch bissel mehr Kartoffeln genommen und weniger Wasser - statt Sahne auch Creme Fraiche u bissel Milch

    Alles wird besser werden....

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  • Einfach und lecker! Hatte keine Sahne zur Hand,...

    Verfasst von laselu0311 am 9. Oktober 2019 - 08:16.

    Einfach und lecker! Hatte keine Sahne zur Hand, habe Creme frische genommen!

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  • Unsere Lieblings-Lauchsuppe! Essen wir sehr gerne!...

    Verfasst von juttaj am 14. Mai 2019 - 15:05.

    Unsere Lieblings-Lauchsuppe! Essen wir sehr gerne! Ich nehme immer etwas weniger Wasser (ca. 600ml) oder mehr Gemüse, damit sie schön cremig wird!

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  • Habe 400g Kartoffeln und 750g Wasser genommen....

    Verfasst von Jagga am 9. November 2018 - 21:20.

    Habe 400g Kartoffeln und 750g Wasser genommen. Sehr lecker.
    Nicht zu dünn und nicht zu dick. Dazu habe ich noch ein paar Minuten Geflügelwiener im Linkslauf mitdrehen lassen. Sehr lecker.

    Vielen Dank fürs Einstellen

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  • Lecker und gut sättigend- diese Suppe gibt's bei...

    Verfasst von Petunia13 am 10. Oktober 2018 - 21:51.

    Lecker und gut sättigend- diese Suppe gibt's bei uns wieder Smile

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  • sehr einfaches und leckeres Rezept!

    Verfasst von debender am 30. April 2018 - 14:06.

    sehr einfaches und leckeres Rezept! Love

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  • harlekino:Ich denke auch, dass es an der...

    Verfasst von mkraus am 13. April 2018 - 09:27.

    harlekino:Ich denke auch, dass es an der größeren Menge liegt. Baucht ja länger um erst mal aufzuheizen. Für die Cremigkeit würde ich einfach ein paar Sekunden länger pürieren.

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  • Sehr lecker und einfach! Ich habe allerdings...

    Verfasst von sue1979g am 3. Februar 2018 - 12:38.

    Sehr lecker und einfach! Ich habe allerdings weniger Wasser (ca. 500 g) genommen und nur 100 g Sahne. So wurde die Suppe schön sämig. Smile

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  • Sehr lecker und schnell. Koche ich wieder! Habe...

    Verfasst von Bobbelche am 16. November 2017 - 15:21.

    Sehr lecker und schnell. Koche ich wieder! Habe noch eine Knoblauchzehe dazu getan.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Länger Kochen??...

    Verfasst von harlekino am 27. September 2017 - 14:44.

    Länger Kochen??

    Ich hatte noch etwa die doppelte Menge an Kartoffeln da und hätte das Gemüse vlt länger kochen müssen, weil bei mir wurde die Suppe nicht so cremig - oder liegts an meinem alten Thermi tmrc_emoticons.;-) da du das Rezept ja für den TM5 konziepiert hattest.
    Naja, habens dann nochmal nachgekocht und die Konsitenz wurde feiner (aber noch nicht cremig), dennoch lecker.
    Heute gabs die Reste mit gebratenem Schinken und Käse ergänzt, das war auch nochmal lecker.

    Ich probiers nochmal mit weniger Kartoffeln, weil die Suppe is so superschnell fertig und einfach.

    Viele Grüße
    ElHarlekino

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  • Schnell gemacht und lecker. Mit 500g Kartoffeln...

    Verfasst von Nicole3007 am 14. September 2017 - 21:05.

    Schnell gemacht und lecker. Mit 500g Kartoffeln ideale Konsistenz, schön cremig. Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker

    Verfasst von Visione am 7. März 2017 - 06:11.

    Lecker

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  • Lecker! Ich hatte weniger Kartoffeln Zuhause...

    Verfasst von Kitty_88 am 6. März 2017 - 20:36.

    Lecker! Ich hatte weniger Kartoffeln Zuhause (250g), dafür mehr Lauch (400g) und habe die Suppe mit nur knapp über 500g Wasser zubereitet da ich Suppen dicker bevorzuge. Genau das richtige bei dem heutigen Sauwetter... meinem Grossen (3 1/2) hat es gut geschmeckt, seine kleine Schwester war nicht ganz so überzeugt, aber durch eingeschnittenen Schinken fand sie dann doch Gefallen dran.


    Wird es bestimmt wieder geben!

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  • Super fein - hab auch etwas weniger Wasser und...

    Verfasst von erdbeerchen73 am 16. Februar 2017 - 13:01.

    Super fein - hab auch etwas weniger Wasser und 100g Kartoffeln mehr genommen - und Creme Fine anstatt Sahne. Perfekt tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und mit Kräuter-Schmelzkäse...

    Verfasst von Birgit-Christine am 19. November 2016 - 08:40.

    Sehr lecker und mit Kräuter-Schmelzkäse auch gar nicht mehr dickflüssig.

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  • Habe die Suppe gestern Abend gemacht und sie hat...

    Verfasst von ja_nina am 3. November 2016 - 12:52.

    Habe die Suppe gestern Abend gemacht und sie hat allen geschmeckt! Das Rezept wird also abgespeichert. Smile

    Die Konsistenz war suuper cremig und leicht dickfluessig, was mir sehr gut gefallen hat.

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  • Die Suppe ist sehr gut!...

    Verfasst von selly72 am 1. November 2016 - 19:24.

    Die Suppe ist sehr gut!

    Ich habe nur 100 g Cremefine zum Kochen und zum Schluss noch Geflügelwiener in Stücken dazugegebe...

    Die Konsistenz war genau richtig ...schön cremig!

    Genau richtig für diese Jahreszeit!!!

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  • Gestern sontan gekocht. Sehr lecker!...

    Verfasst von AS78 am 28. Oktober 2016 - 10:52.

    Gestern sontan gekocht. Sehr lecker!

    Habe noch Hackfleisch mit rein tmrc_emoticons.-)

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  • Micku040 hat geschrieben:...

    Verfasst von mkraus am 6. Oktober 2016 - 17:19.

    Micku040 hat geschrieben:

    Hallo Gypsy Rose,

    wieviel Mandelmus hast du für die Sahne genommen?

    LG




    ich nehme ganz herkömmliche Sahne

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  • Sehr lecker! Gab's gerade zum Abendessen. Ich habe...

    Verfasst von Yuriko am 22. September 2016 - 15:10.

    Sehr lecker! Gab's gerade zum Abendessen. Ich habe die Sahne mit Schmelzkäse ersetzt und zusätzlich noch etwas Ingwer und ein kleingeschnittene Rindswürstchen.



    Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo nochmal! Ich habe diese

    Verfasst von astoelli am 27. April 2016 - 20:15.

    Hallo nochmal!

    Ich habe diese leckere Suppe nun schon mehrmals gekocht weil sie allen so gut schmeckt. Jetzt würde ich sie gerne für Verwandtschaft vorkochen und einfrieren. Kann man diese Suppe einfrieren? Ich dachte es müsste gehen wenn ich die Sahne rauslasse und erst nach dem Auftauen hinzugebe!? Kann mir jemand schnell einen Rat geben bitte? 

    Lieben Gruß!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Gypsy Rose, wieviel

    Verfasst von Micku040 am 25. April 2016 - 17:12.

    Hallo Gypsy Rose,

    wieviel Mandelmus hast du für die Sahne genommen?

    LG

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, habe sie

    Verfasst von Gypsy Rose am 15. April 2016 - 07:27.

    Sehr lecker, habe sie "veganisiert" indem ich Kokosöl statt Butter und Mandelmus statt Sahne genommen habe. Gibt es bestimmt öfter. Danke fürs einstellen.  tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Habe die Suppe

    Verfasst von R.V. am 1. April 2016 - 16:28.

    Hallo

    Habe die Suppe "verfeiner"t... 1EL Frischkäse (Kräuter), 1 ELSchmarnd, Kurkuma und Wiener, klein geschniten und gebraten. Auch sehr lecker!

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  • Sehr leckeres Rezept und

    Verfasst von AnneEnz am 2. März 2016 - 12:58.

    Sehr leckeres Rezept und schnell gemacht so nebenher.

    Ich habe noch Omelett dazu gemacht! Hmmmm... tmrc_emoticons.)

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  • Habe mich auch mal an dieser

    Verfasst von Tokasch am 18. Januar 2016 - 11:11.

    Habe mich auch mal an dieser Suppe versucht; ich habe etwas mehr Kartoffeln und etwas weniger Wasser genommen, da wir das Suppen gerne etwas sämiger essen. Zum Schluss habe ich noch ein paar Bockwürstchen mit reingeschnitten. Die Suppe war super super lecker und hat sogar meinem Mann gut geschmeckt - ich darf sie noch einmal machen! Das ist ein sehr großes Lob!

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  • Ich habe die Suppe gerade

    Verfasst von MartinaPitl am 7. Januar 2016 - 14:22.

    Ich habe die Suppe gerade gekocht, SUPER.Ich habe eine Kartoffel mehr genommen, und in die fertige Suppe gerauchte Bratwurst geschnitten.

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  • Super Rezept, habe noch zwei

    Verfasst von SausiMausi1 am 18. Dezember 2015 - 14:10.

    Super Rezept, habe noch zwei Bockwürstchen mit rein geschnitten und im Varoma direkt kleine Kartoffelwürfel mitgekocht Damit etwas Einlage in der Suppe ist

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  • Einfach, schnell und sehr

    Verfasst von rita.beregi am 11. Dezember 2015 - 12:55.

    Einfach, schnell und sehr lecker.

    Danke! tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker. Habe 100g

    Verfasst von victoriab. am 23. November 2015 - 19:43.

    Sehr lecker.

    Habe 100g weniger Wasser und 100g mehr Kartoffeln rein und es war schön sämig nach dem pürieren!  tmrc_emoticons.)

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  • Besser gehts nicht - vielen

    Verfasst von ba.wyttenbach@bluewin.ch am 19. November 2015 - 19:21.

    Besser gehts nicht - vielen Dank für dieses leckere Rezept!!

    Surrlibus

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Lecker, Ich habe

    Verfasst von ConnyM am 28. Oktober 2015 - 14:23.

    Super Lecker, tmrc_emoticons.)

    Ich habe anstatt Lauch einfach Blumenkohl genommen da ich kein Lauch hatte und es ist super lecker.

    Tolles Rezept einfach und schnell zu machen.

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  • Echt einfach und lecker

    Verfasst von BMarion84 am 18. September 2015 - 21:43.

    Echt einfach und lecker

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  • Super lecker!! War überhaupt

    Verfasst von blume2010 am 14. August 2015 - 21:27.

    Super lecker!! War überhaupt das erste was ich mit meinem TM 5

    gekocht habe und war begeistert!

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  • Vielen Dank für die rasche

    Verfasst von astoelli am 16. Juni 2015 - 18:12.

    Vielen Dank für die rasche Antwort! Werde ich direkt heute abend testen! tmrc_emoticons.-) LG

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  • Hallo, hier wird nicht der

    Verfasst von Beate K. am 16. Juni 2015 - 16:59.

    Hallo, hier wird nicht der Varoma gebraucht, gemeint ist die Temperatur-Stufe "Varoma", diese wird meistens beim Andünsten benutzt.

    LG

    Beate

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  • Hallo! Ich würde dieses

    Verfasst von astoelli am 16. Juni 2015 - 16:35.

    Hallo! Ich würde dieses Rezept gerne nachkochen, bin aber totale TM Anfängerin! Warum brauche ich bei Schritt 2 den Varoma? Wird der leer aufgesetzt? Vielen Dank für Eure Hilfe!!! Anita

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  • Sehr,sehr lecker! Gibt' s bei

    Verfasst von Nonamenositas am 20. Mai 2015 - 22:14.

    Sehr,sehr lecker! Gibt' s bei uns auf jeden Fall wieder!

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  • schließe mich an einfach,

    Verfasst von 88sansibar am 12. Mai 2015 - 00:15.

    tmrc_emoticons.) schließe mich an

    einfach, schnell, lecker  tmrc_emoticons.)

    werde es wohl beim nächsten Mal mit Frischkäse anstatt Sahne versuchen

    Danke für das Rezept  Love

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  • Wunderbar einfach und lecker.

    Verfasst von cilahoff am 24. April 2015 - 17:10.

    Wunderbar einfach und lecker.

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