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Kartoffel-Rucola-Creme-Suppe


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Zutaten

6 Person/en

Suppe

  • 5 Stück Kartoffeln
  • 5 Stück Schalotten
  • 2 Bund Rucola
  • 0,75 Liter Wasser
  • 0,5 Liter Sahne
  • 5 Scheiben Räucherlachs
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. 1. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.

    2. Schalotten hacken / 5 Sek. Stufe 5 

    3. Schalotten mit Spatel nach unten schieben, Öl hinzugeben und dünsten / 4 Min. Counter-clockwise operation Varoma Gentle stir setting

    4. Kartoffeln, Sahne, Wasser und Brühwürfel hinzufügen / 23 Min. Counter-clockwise operation Varoma Stufe 1 (Hinweis: Der Topf ist jetzt sehr voll)

    Nun schon mal den Lachs in kleine Stücken schneiden.

    5. Etwas Flüssigkeit abgießen und kurz beiseite stellen. 3/4 der Menge des Rucola in den Topf hinzugeben und alles pürieren / 40 Sek. Stufe 5

    6. Die abgegossene Flüssigkeit  wieder hinzufügen. Senf, Salz und Pfeffer einrühren und nochmal alles durchmischen / Stufe 3 90 Grad 4 Min.

    7. Suppe in tiefe Teller füllen und mit Rucola und Lachs garnieren.

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Rezept ist vom Kochhaus. Habe es nur auf den TM umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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