Kohlrabicremesuppe mit Einlage von Eldone. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kohlrabicremesuppe mit Einlage

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Das koche ich heute

Zutaten

8 Portion/en

Kohlrabicremesuppe mit Einlage

1 Kohlrabi
2-3 Karotten
2-3 Kartoffeln
1 Zwiebel
2-3 EL Gemüßebrühe
1 EL Butter
ca.1 Liter Wasser
2-3 EL frische Petersilie
Salz und Pfeffer
150 Gramm Creme Fràice

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Für die Einlage

1. Gemüße schälen und waschen.

2. 1/4 Kohlrabi, 1 Kartoffel und 1 Karotte in mundgerechte Stücke schneiden und ins Garkörbchen füllen.

3. 1l Wasser und 2 EL Gemüßebrühe in den

geben, Garkörbchen einhängen und alles (10min/Varoma/Stufe1) garen.

4. Gemüße herausnehmen und in eine Schüssel geben, Garflüssigkeit in einen Behälter füllen und derweil zur Seite stellen.

Für die Suppe

1. Die Zwiebel schälen und vierteln, in den

geben und (10sek./Stufe zerkleinern.

2. 1EL Butter in den

geben, und Zwiebeln (3min/Varoma/Stufe1-2) dünsten.

3. Restliches Gemüße in Stücke schneiden und in den

geben. Alles mit Garflüssigkeit auffüllen, dass das Gemüse schön bedeckt ist und dann (15min/Varoma/Stufe1-2) köcheln lassen.

4. Nach dem köcheln die Hälfte der Flüssigkeit wieder zu dem Rest schütten und dann das Gemüse im

(ca.2min/Stufe1-10) pürieren. (Nach und nach von Stufe 1-10 hochdrehen)

5.Garflüssigkeit hinzugeben bis die gewünschte Sämigkeit ereicht ist. Die Suppe mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Ich gebe immer noch 2-3 Spritzer Maggi hinzu. Geschmackssache tmrc_emoticons.-)

6. Die Creme Fráice hinzugeben und alles nochmal (1min/Stufe2) verrühren.

7. Die Suppe in einen Kochtopf umfüllen, das gewürfelte Gemüße für die Einlage dazugeben und bis zur Gewünschten bissigkeit kochen lassen

Guten Appetit

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.