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Kürbis-Ingwer-Suppe


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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 2 EL Butter
  • 2 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischoten, frisch
  • 40 g frischer Ingwer
  • 500 g Kürbis, gewürfelt, falls nicht Hokkaidokürbis, schälen
  • 300 g Gemüsebrühe
  • 50 g Weißwein
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Currypulver
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Msp. Muskatnuss
  • 1 TL Honig, oder Rohrzucker
  • 1 Msp. gemahlene Nelken, (optional) falls vorhanden
  • 1 TL Kürbiskernöl

Optional

  • 4 TL Crème fraîche
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Suppe
  1. 1.Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chilischote zugeben, 5 Sek/Stufe 6 zerkleinern und mit der Spachtel nach unten schieben. Butter zugeben. 3 Min/Varoma/ Stufe 1 Counter-clockwise operationandünsten.

     

    2. Kürbiswürfel, Wein, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Nelken und Currypulver dazugeben und alles 30 Min/100 Grad/Stufe 1 kochen.

     

    3. Honig und Limettensaft dazugeben. 30 Sek/Stufe 10 pürieren und abschmecken und mit Kürbiskernöl dekorieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit 1 TL Creme fraiche und Schnittlauch verzieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Caefer: Vielen Dank.

    Verfasst von UdoSchroeder am 24. November 2019 - 16:17.

    Caefer: Vielen Dank.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Die Suppe hatte leider zu sehr nach Ingwer...

    Verfasst von Caefer am 24. November 2019 - 12:31.

    Die Suppe hatte leider zu sehr nach Ingwer geschmeckt, zusätzlich war es meiner Frau zu scharf... Aber werde nächstes mal das Chilli weg lassen und die Hälfte von Ingwer nehmen, vielleicht ist es dann besser... Ansonsten kein schlechtes Rezept, eher eins wo man für sich selber entscheiden muss, Was für eine Menge von jedem zutat man einmischt.

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  • Ossibatman:Vielen Dank.

    Verfasst von UdoSchroeder am 16. November 2019 - 16:18.

    Ossibatman:Vielen Dank.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Eine superleckere Suppe. Der kleine Löffel Honig...

    Verfasst von Ossibatman am 16. November 2019 - 15:05.

    Eine superleckere Suppe. Der kleine Löffel Honig gibt dem Ganzen einen gewollt leicht süßlichen Geschmack. Habe ich schon häufig gekocht. Kam immer wieder gut an. Danke für das Rezept.

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  • Elchen84: vielen Dank.

    Verfasst von UdoSchroeder am 3. Oktober 2019 - 15:31.

    Elchen84: vielen Dank.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker ! Danke. ...

    Verfasst von Elchen84 am 3. Oktober 2019 - 15:13.

    Super lecker ! Danke.
    Vorallem ohne Sahne 😊

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  • Patricia Jassmann: Hallo Patricia, dein Kommentar...

    Verfasst von UdoSchroeder am 11. Dezember 2018 - 13:34.

    Patricia Jassmann: Hallo Patricia, dein Kommentar freut mich sehr. Vielen Dank. Ich wünsche Dir eine schöne Vorweihnachtszeit.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Ich bin verliebt in dieses Mega tolle Rezept. Hab...

    Verfasst von Patricia Jassmann am 11. Dezember 2018 - 12:11.

    Ich bin verliebt in dieses Mega tolle Rezept. Hab sie jetzt schon ein paar mal gemacht und sie war immer super.
    Kann sie nur weiter empfehlen 🤤🤤🤤

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  • thermodan: Vielen Dank für den Hinweis und...

    Verfasst von UdoSchroeder am 10. September 2017 - 12:41.

    thermodan: Vielen Dank für den Hinweis und natürlich die 5 Sterne.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Sehr gute Suppe. Sie wurde ziemlich pikant,...

    Verfasst von thermodan am 10. September 2017 - 08:50.

    Sehr gute Suppe. Sie wurde ziemlich pikant, vielleicht war mein Chilli etwas zu gross, aber trotzdem ausgezeichnet.
    Ich musste noch ziemlich viel Wasser/Brühe zufügen (mehr als doppelte Menge), weil die Suppe ziemlich dick war. Dafür gibts heute noch was davon 😊.
    Ich werd diese Suppe wieder machen. Danke für's einstellen.

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  • Danke für die freundliche

    Verfasst von UdoSchroeder am 26. Oktober 2015 - 22:25.

    Danke für die freundliche Nachricht. tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Hallöchen sehr lecker die

    Verfasst von buckelmaus am 26. Oktober 2015 - 20:32.

    Hallöchen sehr lecker die Suppe!!! tmrc_emoticons.)

    Habe sie schon öfter gekocht und kann sie nur weiterempfehlen.Closed lid

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