Kürbis-Mango-Zimt-Suppe von Simbalöwin. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbis-Mango-Zimt-Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

Kürbis-Mango-Zimt-Suppe

750 Gramm Kürbis (z. B. Hokkaido)
1 reife Mango
1 Zwiebel
3 mittelgroße Kartoffeln
25 Gramm Olivenöl
1 Gemüsebrühwürfel, (oder 1 EL Suppengrundstock)
1000 Gramm Wasser
1 Stück Ingwer, gerieben
1/2 Teelöffel Zimt
2 Esslöffel Honig
Salz
Pfeffer

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

So wirds gemacht:

Den Kürbis schälen, entkernen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
Die Mango, die Zwiebel und die Kartoffeln ebenfalls schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.

15 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
(Sollten die Stücke noch zu groß sein, evtl. noch ein paar Sekunden zugeben.)

Mit dem Spatel nach unten schieben.
Das Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

Den Gemüsebrühwürfel (oder den Suppengrundstock) zusammen mit dem Wasser in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

Die Suppe nach Geschmack mit Ingwer, Zimt, Honig, Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend 15 Sek./Stufe 10 pürieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Suppe mit Balsamico und/oder einem Klecks Sahne oder Schmand garnieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.