Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Suppen
  3. Kürbissuppe exotisch scharf


1 Kürbissuppe exotisch scharf

2 Suppen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kürbissuppe exotisch scharf

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Person/en

Kürbissuppe exotisch scharf

  • 500 g Kürbis, geschält und gewürfelt
  • 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 350 g Buttermilch
  • 1 Stück Ingwer, geschält und gewürfelt
  • 150 g Frischkäse Kräuter
  • 30 g Butter
  • 1 gestr. TL Sambal Olek
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Muskatnuss gemahlen
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

    Zwiebel schälen und Vierteln, in den Mixtopf Mixtopf geschlossen geben, Messbecher einsetzen, 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel herunterschieben.

     

     

  2.  

    Butter hinzugeben Mixtopf geschlossen, 3 Min. / 120° / Stufe 1 andünsten

  3.  

    Kürbis, Kartoffeln und Ingwer zugeben Brühe in den Mixtopf geschlossen einfüllen. Als Spritzschutz Messbecher einsetzen, 25 Min. / 100° / Stufe 1 kochen lassen

  4.  

    Buttermilch u. Kräuter Frischkäse, Sambal Olek zugeben, Messbecher einsetzen, langsam auf Stufe 7 hochdrehen u. 10 Sek. pürieren

  5.  

    Die Suppe mit Salz, Pfeffer, eventl. Paprika und Muskatnuss abschmecken und nochmal 5 Sek. / Stufe 7 mischen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Ingwer und Sambal Olek Menge nach Geschmack. Anstatt Sambal Olek kann man auch mit Chilli experimentieren.

Man kann auch weniger Kartoffeln nehmen und anstatt dessen Lauch und Karotten zufügen.

Ich habe anstatt Gemüsebrühe, 500 ml Wasser und 1Eßl. selbstgemachte gekörnte Brühe zugegeben, da brauchte ich eigentlich nichts mehr nachwürzen.

Zum Pürieren wirklich langsam hochdrehen, lieber Zeit verlängern, sonst fängt der Thermomix an zu hopsen.

Konsistenz wird echt toll cremig. Wem es zu dick ist, noch ein bißchen Wasser auffüllen,

Mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl dekorieren.

 

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr feine Suppe, ich habe wie vorgeschlagen noch...

    Verfasst von yoginchen am 12. Oktober 2016 - 09:18.

    Sehr feine Suppe, ich habe wie vorgeschlagen noch eine Karotte und eine Stange Lauch dazu getan aber nur eine Msp. Sambal Olek. War ein Genuss! Vielen Dank.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr gut! Ich habe beim

    Verfasst von Cupcakenene am 6. September 2016 - 19:12.

    Sehr gut! Ich habe beim servieren noch eine klein gewürfelte Chilischote und frischen Koriander darüber. Lecker!  tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • sterne vergessen  

    Verfasst von indigogirls am 23. August 2016 - 18:02.

    sterne vergessen

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die scharfe Kürbissuppe hat

    Verfasst von indigogirls am 23. August 2016 - 17:58.

    Die scharfe Kürbissuppe hat uns gut geschmeckt. Wir haben noch ein paar wild durcheinander gewürfelte Kräuter hinzugefügt. War wirklich total cremig. Aber was mache ich mit dem Rest Buttermilch......? Wir trinken das gar nicht. Vielleicht hat ja jemand eine Idee?!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können