Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch von Tani0808. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

1 Stück Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
5 Gramm Ingwer geschält, ca. 5 cm
600 Gramm Hokkaido-Kürbisfleisch, netto
200 Gramm Möhren, netto
30 Gramm Olivenöl
600 Gramm Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe
200 Gramm Kokosmilch cremig
2 gestr. Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Curry
1 Teelöffel Sojasauce
1 Teelöffel Zitronensaft

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6

40h 0min

Zubereitung 40h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Suppe

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im

in 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden, Möhren schälen und ebenfalls in mittelgroße Stücke schneiden. Beides zu der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Ingwer in den

geben und in 10 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

Olivenöl hinzufügen und 5 Minuten mit 100C Stufe 2 dünsten.

Wasser und Gemüsebrühewürfel zufügen und bei 100C 10 Minuten Stufe 2 kochen. Am besten Garkörbchen auf den Deckel stellen als Spritzschutz.

Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Curry, Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen und 20 Sek. Stufe 8 pürieren.

Anschließend mit 90C 4 Minuten Stufe 2 erwärmen.

Guten Appetit!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.