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Linsensuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Linsensuppe

  • 250 Gramm Getrocknete Linsen
  • 1000 Gramm Wasser
  • 1/2 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l), oder 1/2 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe (selbstgemacht)
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 1 Esslöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Stängel frisches Bohnenkraut, abgezupft oder 1 TL getrocknet
  • 8 kleine Kartoffeln, geschält, in kleinen Würfeln
  • 3 Mettenden, in kleinen Stücken
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 1/2 Teelöffel Pfeffer, weiß
  • 6
    9h 0min
    Zubereitung 9h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zunächst die Linsen in reichlich Wasser über Nacht einweichen.

    Dann die Linsen abgießen und mit 1 l Wasser in den Mixtopf geben. Fleischbrühe, Lorbeerblätter, Thymian und Bohnenkraut hinzugeben und 22 Min./98°C/Stufe 1 kochen, gegebenenfalls noch etwas länger, bis die Linsen weich sind.
  2. Dann die Kartoffeln und die Mettenden hinzugeben. Alles zusammen 14-20 Min./90°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 ohne Messbecher so lange kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen.

    Salzen und pfeffern, ggfs. noch Wasser hinzugeben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann die Kartoffeln und die Mettenden auch im Thermomix zerkleinern, wird mir aber nicht akkurat genug. Wenn das jemand möchte, Kartoffeln und Mettenden getrennt jeweils 4 Sek./Stufe 4.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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