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Zutaten
4 Portion/en
Linsensuppe
- 250 Gramm Getrocknete Linsen
- 1000 Gramm Wasser
- 1/2 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l), oder 1/2 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe (selbstgemacht)
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 1 Esslöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Stängel frisches Bohnenkraut, abgezupft oder 1 TL getrocknet
- 8 kleine Kartoffeln, geschält, in kleinen Würfeln
- 3 Mettenden, in kleinen Stücken
- 1 Esslöffel Salz
- 1 1/2 Teelöffel Pfeffer, weiß
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9h 0min
Zubereitung 9h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zunächst die Linsen in reichlich Wasser über Nacht einweichen.
Dann die Linsen abgießen und mit 1 l Wasser in den Mixtopf geben. Fleischbrühe, Lorbeerblätter, Thymian und Bohnenkraut hinzugeben und 22 Min./98°C/Stufe 1 kochen, gegebenenfalls noch etwas länger, bis die Linsen weich sind. - Dann die Kartoffeln und die Mettenden hinzugeben. Alles zusammen 14-20 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher so lange kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen.
Salzen und pfeffern, ggfs. noch Wasser hinzugeben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann die Kartoffeln und die Mettenden auch im Thermomix zerkleinern, wird mir aber nicht akkurat genug. Wenn das jemand möchte, Kartoffeln und Mettenden getrennt jeweils 4 Sek./Stufe 4.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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