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Lombardische Karottensuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Lombardische Karottensuppe

  • 100 g Hartkäse, zb Emmentaler oder Parmesan
  • 200 g Karotten, gewaschen, geschält, in groben Stücken
  • 20 g Öl, zB Rapsöl
  • 600 g Wasser oder Gemüsesuppe
  • 1 geh. EL Gemüsesuppenpulver, oder 1 Suppenwürfel
  • 2 Dotter
  • 2 TL Liebstöckel
  • Olivenöl
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf wiegen. Deckel und Messbecher aufsetzen.

    10-15 sec/Stufe 10.

    Käse umfüllen.

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  3. Die Karotten in den Mixtopf wiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen.

    6 sec/Stufe 5

    Die Karotten mit dem Spatel nach unten schieben.

    4. Karotten dünsten

  4. Das Öl hinzufügen,Deckel und Messbecher aufsetzen.

    3 min/Varoma/Stufe 1

  5. Wasser und Suppengewürz in den Mixtopf wiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen.

    15 min/Varoma/1

  6. Den Messbecher abnehmen, den Thermomix einstellen auf

    1 min 30 sec/Linkslauf Stufe 3

    Durch die Öffnung den Dotter in den Mixtopf gießen, dann nach und nach den Käse mithilfe eines Teelöffels zugeben.

    Zu guter Letzt den Liebstöckel hinzufügen.

  7. Sofort servieren!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

Dieses Rezept ist meine Interpretation eines mittelalterlichen Rezepts (Das Original ist ein Rezept von Bartolomeo Scappi, dem Leibkoch von Papst Pius V.) tmrc_emoticons.)

Bei uns zuhause reicht das Rezept für zwei Erwachsene und zwei Kinder tmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker ist die Suppe. Die wird jetzt öfters...

    Verfasst von Denise1990 am 27. Februar 2018 - 22:57.

    Super lecker ist die Suppe. Die wird jetzt öfters gemacht. Love

    Tip: Man sollte den Mixtropf nach der Zubereitung sofort stühlen. Ansonst ist es eine echte schruberrei den wieder sauber zu bekommen. Puzzled

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  • Super lecker!  Wird bei uns

    Verfasst von nicolaysen64 am 30. August 2015 - 19:42.

    Super lecker!  Wird bei uns sicher öfter den Weg auf den Tisch finden. tmrc_emoticons.;)

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  • Super Rezept!!

    Verfasst von SonjaMaria am 30. Juni 2015 - 21:24.

    Super Rezept!!

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  •   Das Rezept ist äußerst

    Verfasst von Luzie COEUR am 22. Mai 2015 - 19:26.

     

    Das Rezept ist äußerst lecker Love  !

    Ich habe statt Liebstöckel frisches Maggikraut aus dem Garten genommen und noch zusätzlich viel frische Petersilie hinzugefügt : vom Feinsten ☆☆☆☆☆ !!!!!

    Am Tag drauf schmeckt die Suppe fast noch besser  tmrc_emoticons.p !

    Bon appétit

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  • sehr lecker, habe für den

    Verfasst von aladur am 12. April 2015 - 23:32.

    sehr lecker, habe für den Geschmack noch klein gehackte Speckwürfel hinzugegeben.

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