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Mehlklöschen (dänische melboller )


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Zutaten

4 Portion/en

Mehlklöschen (dänische melboller )

  • 150 Gramm Wasser
  • 80 Gramm Butter in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 120 Gramm Mehl Type 405
  • 3 Eier
  • 1000 Wasser
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Mehlklöschen
  1. 1.
    Wasser ,Butter,Salz und Zucker in den Mixtopf geben.

    und 5M/100°/Stufe 1 erhitzen.

    2.Mehl hinzugeben,20Sek./Stufe 4 vermischen.Mixtopf aus dem Gerät nehmen und den Teig im Mixtopf lassen ,10M abkühlen.

    3.
    Mixtopf zurück ins Gerät stellen und auf Stufe 5 rühren-keine Knetstufe !Währenddessen nach und nach die aufgeschlagenen Eier durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben.Nach dem letzten Ei ,noch weitere 30Sek/Stufe 5 rühren.
    4.
    Den Teig etwas bemehlen,denn er klebt stark.
    Mit 2 Teelöffeln,auf Backpapier geben und mit einem Teigschaber oder Sptel abstreifen.Oder mit der Spritztüte verteilen.Ich spare mir den schwierigen Abwasch aus der Spritztüte und mache es mit den Teelöffeln.
    5.
    Das Backpapier für den Varoma und den Einsatz zurechtschneiden.
    6.
    10M/VaromaStufe 1
    ,wichtig-Sichkontakt! (Denn wenn sie zu lange im Varoma sind gehen sie auf und fallen in sich zusammen)
    .Bis die Klöschen fest sind .Rausnehmen und kalt werden lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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