Zutaten
4 Portion/en
- 1 Stück Zwiebel, geviertelt
- 1 Zehe Knoblauch, halbiert
- 1 EL Öl, z.B. Sonnenblumenöl
- 20 g Butter
- 500 g Möhren, in groben Scheiben
- 1 Stängel Staudensellerie, in groben Scheiben
- 1 Stück Ingwer, walnussgroß
- 750 g Gemüsebrühe
- 1 EL Honig
- 2 EL Crème fraîche
- 30 g Butter
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Stück Zitronenschale, Bio, geraspelt, von 1 Zitrone
- 4 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 TL Zucker
- etwas Petersilie, zum garnieren
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
2. Öl und Butter hineingeben und 2,5 Min./Varoma/Stufe "Sanftrührstufe"
dünsten.
3. Möhren, Ingwer, Staudensellerie hinzugeben und
2,5 Min./Varoma/Stufe "Sanftrührstufe" dünsten.
4. Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
5. Honig, Creme fraiche, geriebene Zitronenschale, Butter, Salz,
Pfeffer, Zitronensaft und Zucker hineingeben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren. Dabei z.B. ein Handtuch auf den Thermomix legen, um
einzelne Spritzer abzufangen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Zum Servieren z.B. mit etwas Petersilie garnieren
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker! Ich fand 4 TL Salz fuer ueppig und...
Sehr lecker! Ich fand 4 TL Salz fuer ueppig und gab nur 1 TL und das war ausreichend.
Sehr lecker. Es gab die Suppe zu Silvester. Von...
Bei uns gab es die Suppe zu Weihnachten, die...
Bei uns gab es die Suppe zu Weihnachten, die Familie war begeistert.