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Rote-Beete-Cremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Für die Suppe

  • 1 Gemüsezwiebel, in Stücken
  • 1 EL Butter
  • 500 g Rote-Beete, geschält und grob gewürfelt
  • 700 g Wasser
  • 2 gehäufte Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 200 g Crème fraîche
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer aus der Mühle, nach Geschmack
  • Kümmel gemahlen, nach Geschmack
  • 2 EL weißer Balsamico

Für die Deko

  • gerösteter Sesam
  • Salzbrezeln
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und die Butter zugeben, 2 Min./90°C/Stufe 1 dünsten. Die Zwiebeln in eine Schüssel umfüllen.

    Die Rote-Beete in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Wasser, Gewürzpaste und Lorbeer zugeben und
    25 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

    Crème fraîche, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Kümmel und Balsamico zugeben, dann
    20 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren (wenn die Suppe noch nicht cremig genug ist, Vorgang wiederholen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist).

    Mit Salzbrezeln und/oder geröstetem Sesam dekorieren und schmecken lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Salzbrezeln oder geröstetem Sesam dekorieren und schmecken lassen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und schnell gemacht.Danke schön

    Verfasst von Inge Ray am 15. Februar 2024 - 20:31.

    Sehr lecker und schnell gemacht.Danke schön

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  • Schon oft gemacht, sehr lecker. Eine unserer...

    Verfasst von Silvesterscherz am 13. Februar 2023 - 17:54.

    Schon oft gemacht, sehr lecker. Eine unserer Lieblingssuppen. Ich lass die Zwiebeln im Topf.

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  • Die Suppe war leider nicht so unser Geschmack,...

    Verfasst von Katha-Mueller am 8. November 2022 - 18:04.

    Die Suppe war leider nicht so unser Geschmack, obwohl wir Rote Beete gerne essen.

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  • Wirklich sehr feine Suppe. Mal was ganz anderes.

    Verfasst von mone_momo am 24. Mai 2022 - 16:40.

    Wirklich sehr feine Suppe. Mal was ganz anderes.

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  • Ich kann nur sagen einfach und echt SAGENHAFT...

    Verfasst von Lastwitch am 5. Februar 2022 - 18:16.

    Ich kann nur sagen einfach und echt SAGENHAFT LECKER 😋 🤤 🧙🏼‍♀️

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  • Mega geiles und flottes Rezept... schönes Basic,...

    Verfasst von Luvicos am 19. September 2021 - 11:16.

    Mega geiles und flottes Rezept... schönes Basic, ich habe schon mehrfach das Gemüse einfach variiert und getauscht, jedes Mal hat es einfach geil geschmeckt... oder auch zu der roten Beete ein weiteres Gemüse oder komplett was anderes, einfach gut... 10 Sterne...

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  • Super lecker. Ich kannte rote Beete bisher nur...

    Verfasst von gutealex am 22. August 2021 - 16:18.

    Super lecker. Ich kannte rote Beete bisher nur eingelegt und nicht als Suppe. Hat sogar meinem Sohn geschmeckt, mit Wienerle Wink.

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  • Sehr leckere Suppe. Danke für das Rezept.

    Verfasst von Rollojoe am 20. März 2021 - 13:47.

    Sehr leckere Suppe. Danke für das Rezept.

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  • Eine meiner Lieblingssuppen. Ich mache sie genau...

    Verfasst von Silvesterscherz am 13. März 2021 - 22:50.

    Eine meiner Lieblingssuppen. Ich mache sie genau nach Rezept.

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  • Sehr leckere Suppe! Habe keinen Kümmel genommen,...

    Verfasst von Elfe71 am 10. März 2021 - 20:43.

    Sehr leckere Suppe! Habe keinen Kümmel genommen, stattdessen Meerrettich und 10 Min. länger gekocht. So war die Cremigkeit für uns ideal.

    Liebe geht durch den Magen


    Lg Elfe71

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  • Schon mehrfach gemacht genau nach Rezept. Hab es...

    Verfasst von Pimpf am 8. Oktober 2020 - 21:27.

    Schon mehrfach gemacht genau nach Rezept. Hab es auch schon mit vorgegarter rote Beete gemacht, aber mit frischer schmeckt die Suppe einfach hervorragend.

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  • Schnell gemacht, gesund und sehr lecker!

    Verfasst von Marsiee am 24. September 2020 - 12:03.

    Schnell gemacht, gesund und sehr lecker!

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  • Super Rezept! Ich habe auch die Zwiebeln gleich...

    Verfasst von matariki1 am 8. August 2020 - 16:34.

    Super Rezept! Ich habe auch die Zwiebeln gleich drin gelassen und da ich keine Creme Fraiche hatte, Frischkäse genommen.

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  • Lecker

    Verfasst von orac84 am 26. Juli 2020 - 20:21.

    Lecker

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  • Oh, wie lecker!!! Da wir uns momentan fettarm...

    Verfasst von huschi1 am 6. Januar 2020 - 14:29.

    Oh, wie lecker!!! Da wir uns momentan fettarm ernähren habe ich zum Anbraten der Zwiebel etwas Wasser benutzt und 100 g saure Sahne statt Creme fraiche genommen. 500 g Wasser war ausreichend, dazu gebratene Gambas...sehr sehr lecker

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  • Wärmende Wintersuppe...

    Verfasst von Taraluna am 5. November 2019 - 13:28.

    Wärmende Wintersuppe

    Ich habe noch einen Apfel dazu getan und etwas weniger Wasser genommen, so kam eine süße, dicke Suppe heraus. Sehr gut!

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  • Sehr lecker. Die Zwiebeln habe ich auch im Mixtopf...

    Verfasst von aguse23 am 11. Mai 2019 - 15:40.

    Sehr lecker. Die Zwiebeln habe ich auch im Mixtopf belassen und zum Schluß mit Meerrettich verfeinert. Danke für das tolle Rezept!

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  • Dankeschön

    Verfasst von mixtante01 am 27. Oktober 2018 - 22:24.

    Dankeschön tmrc_emoticons.)

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  • Superlecker. Habe statt Creme fraiche Sauerrahm...

    Verfasst von gtuebingen am 15. Oktober 2018 - 13:37.

    Superlecker. Habe statt Creme fraiche Sauerrahm genommen und am Schluss noch etwas Meerrettich darunter gerührt

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  • Boah ist die lecker - . Statt Creme fraiche habe...

    Verfasst von Tuppence am 28. September 2018 - 19:11.

    Boah ist die lecker - Smile. Statt Creme fraiche habe ich Saure Sahne verwendet. Wird bald wieder gekocht.

    LG Tuppence

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  • So genial, ich bin völlig begeistert....

    Verfasst von Nachbarin2605 am 25. September 2018 - 12:28.

    So genial, ich bin völlig begeistert.
    Die Zwiebeln hab ich allerdings drin gelassen, keinen Kümmel sondern 3 Teel. Meerrettich zum würzen benützt. Mmmhhhh

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  • Habe eine vegane Variante mit Reissahne statt...

    Verfasst von _HakunaMatata am 23. September 2018 - 19:08.

    Habe eine vegane Variante mit Reissahne statt Creme Fraiche gemacht. War lecker, aber trotzdem gibt's nur 3 Sterne von mir, weil ich nicht gut fand, dass die Zwiebeln so vorgeschmeckt haben, und dass sie noch dazu nur so kurz angebraten wurde. Ist mir leider zu roh-zwiebelig. Ich würde sie das nächste mal nen Ticken länger anbrate und anschließend im Mixtopf lassen. Aber Zwiebelfans stören sich da sicher nicht dran. tmrc_emoticons.)

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  • tolles Rezept, schmeckt lecker und auch einfach...

    Verfasst von jeadom am 29. September 2017 - 10:25.

    tolles Rezept, schmeckt lecker und auch einfach gemacht. Trotzdem etwas außergewöhnliches. Wird es öfter geben. Love

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  • Super lecker die Suppe, ist auch auf der Arbeit...

    Verfasst von Tertia am 8. September 2017 - 13:15.

    Super lecker die Suppe, ist auch auf der Arbeit bei den Kolleginnen sehr gut angekommen. Auf dem Buffet ein echter Hingucker durch die tolle Farbe.Crazy

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  • Total lecker! Gibt's bestimmt wieder......

    Verfasst von Frolein am 3. September 2017 - 21:57.

    Total lecker! Gibt's bestimmt wieder...

    Ich hab's mir vorher auch nicht wirklich vorstellen können, aber die frische rote Beete musste verarbeitet werden und wir hätten es mit diesem Rezept nicht besser treffen können!

    Toller Geschmack, gute Konsistenz 👌🏼
    Wir haben - aus Spontanitätsgründen Creme fraiche Kräuter und dunklen Balsamico genommen. Und keinen Kümmel.

    Wird definitiv - jetzt in der Herbst-Suppenzeit - wieder gemacht. 😊
    Danke!

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  • Ich hätte es nicht gedacht, aber mit schmeckt sie...

    Verfasst von Linda E. am 22. August 2017 - 22:00.

    Ich hätte es nicht gedacht, aber mit schmeckt sie sehr gut tmrc_emoticons.-) und man kann sogar die grünen Blätter mitkochen, wenn man sie frisch aus dem Garten erntet!
    Habe Frischkäse und dunklen Balsamico genommen...

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  • Die Suppe wurde heute gleich ausprobiert und hat...

    Verfasst von Turbo-Sternchen am 4. April 2017 - 20:21.

    Die Suppe wurde heute gleich ausprobiert und hat super geschmeckt, auch wenn ich die Zwiebel versehentlich gleich gekocht habe tmrc_emoticons.;-)
    Habe die Kochzeit auch um 10min verkürzt, weil ich gekochte rote Beete genommen habe.
    Dann zum Schluss Petersilie drüber gestreut und einen Teelöffel selbgemachten Zitronenmeerettich - mmmhh war total lecker.

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  • Die Suppe schmeckt genial ...

    Verfasst von Sonja3779 am 27. Februar 2017 - 12:17.

    SmileDie Suppe schmeckt genial Smile

    Ich kommentiere echt selten was - aber diese Suppe schmeckt super! Hab sie letzte Woche gemacht und heute gibts die schon wieder! Habs genau nach Rezept gemacht, jedoch keine frische Rote Beete sondern die, die schon fertig abgepackt sind - hab die Kochzeit etwas verkürzt.

    Vielen Dank für das tolle Rezept Love

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  • Sehr lecker und einfach! Ich habe auch die...

    Verfasst von Snoopydoo am 10. Februar 2017 - 06:53.

    Sehr lecker und einfach! Ich habe auch die Zwiebeln drin gelassen und habe noch ein paar karotten zugefuegt. Da ich nur Kuemmel "Koerner" hatte und vergessen hatte sie zu Beginn zu mahlen, habe ich den Kuemmel einfach weggelassen. Hat auch prima geschmeckt. Wird es jetzt oefter geben!

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  • Sehr lecker, danke für das Rezept!...

    Verfasst von Werkzeug am 26. Januar 2017 - 12:03.

    Sehr lecker, danke für das Rezept!


    Ich habe gekochte Rote Bete genommen und die Kochzeit um 10 Minuten verringert.


    Eine Frage habe ich aber: Warum wird die Suppe im Linkslauf gekocht? Wegen der Dekoration? Oder um das Lorbeerblatt nach dem Kochen heraus fischen zu können? Oder wird das mit püriert?

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  • Super leckere Suppe, kam bei uns sowie unseren...

    Verfasst von Kochbiene82 am 22. Dezember 2016 - 14:53.

    Super leckere Suppe, kam bei uns sowie unseren Gästen total super an.

    Hab eine größere Portion gemacht und den Rest eingefroren, aufgetaut schmeckte es auch hervorragend!

    Wirds bestimmt öfter geben! Definitiv 5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ verdient!

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  • Sehr lecker,hab sie zwar etwas abgewandelt und mit...

    Verfasst von britta54 am 10. Dezember 2016 - 20:18.

    Sehr lecker,hab sie zwar etwas abgewandelt und mit Möhren verlängert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich war sehr überrascht. Sehr lecker! Habe...

    Verfasst von tm_Knut am 28. November 2016 - 19:36.

    Ich war sehr überrascht. Sehr lecker! Habe anstelle von Creme fraiche Frischkäse genommen. Würde das nächste Mal etwas weniger Wasser nehmen da es sehrg flüssig war

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  • Sehr lecker, kann man nur

    Verfasst von helscho am 10. August 2016 - 13:58.

    Sehr lecker, kann man nur weiter empfehlen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein großes Lob für diese

    Verfasst von __Bibo__ am 18. Juni 2016 - 21:54.

    Ein großes Lob für diese Suppe! Kannte Rote Beete bisher nur als Salat. In dieser Variante auch ein echter Genuss! Vielen Dank! 

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  • Seeehr lecker! Gibts bestimmt

    Verfasst von Fritzy999 am 1. Mai 2016 - 16:21.

    Seeehr lecker! Gibts bestimmt öfter! tmrc_emoticons.)

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  • Obwohl ich schon viel gemacht

    Verfasst von lobomann am 26. April 2016 - 23:45.

    Obwohl ich schon viel gemacht habe, ist dies das erste Rezept was ich bewerte. Das liegt daran, dass wir so super positiv überrascht waren von dem Geschmack. Rote Beete wird bei uns nicht so gern gegessen und Suppe eigentlich auch nicht , deswegen war die Erwartung nicht so groß. Und was soll ich sagen? Diese Suppe wird es bestimmt bald wieder geben!!! Danke für das Rezept.

    Lg ToJo

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  • Es geht sowohl rohe rote

    Verfasst von Katja.Tehof am 30. März 2016 - 10:43.

    Es geht sowohl rohe rote Beete als auch die Vorgekochte

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  • Mich würde auch mal

    Verfasst von Curlyfee81 am 23. März 2016 - 13:40.

    Mich würde auch mal interessieren, ob ich rohe oder die bereits gekochten einvakuumierten Rote Beete nehmen soll für das Rezept...ich weiß, das wurde bereits gefragt, aber ich kann keine Antwort dazu finden.

    Lieben Dank tmrc_emoticons.-)

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  • Mhhhhh - Lecker!  Habe nur

    Verfasst von schokotörtchen am 10. März 2016 - 19:31.

    Mhhhhh - Lecker!  tmrc_emoticons.)

    Habe nur statt Creme fraiche (vertrage keine Milchprodukte) 200g Schafskäse rein - passt auch super!

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  • 1/2 TL Kümmel (wer da aber

    Verfasst von Katja.Tehof am 2. März 2016 - 21:08.

    1/2 TL Kümmel (wer da aber mehr Kümmel mag, der kann auch 1 TL rein machen)

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  • Sehr lecker   

    Verfasst von Stamm282212 am 1. März 2016 - 19:35.

    Sehr lecker  tmrc_emoticons.)

     

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  • Lecker lecker, auch ohne das

    Verfasst von sweetlady86 am 18. Februar 2016 - 14:16.

    Lecker lecker, auch ohne das man die zwiebel raus nimmt.

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  • Die Supper war sehr lecker.

    Verfasst von Herford am 11. Februar 2016 - 19:37.

    Die Supper war sehr lecker. Die werden wir sicher nochmal kochen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!

    Verfasst von Herford am 11. Februar 2016 - 19:36.

    Sehr lecker!

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  • super lecker, etwas weniger

    Verfasst von mrssportykocht am 7. Februar 2016 - 18:38.

    super lecker, etwas weniger creme fraiche reicht auch, habe nur 1 Packung verwendettmrc_emoticons.-)

    wie viel kümmel muss konkret da rein, wäre interessant.. 

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  • Super lecker! Vielen Dank für

    Verfasst von VASC am 15. Januar 2016 - 19:18.

    Super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept! 

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  • Rote-Beete-Cremsuppe sehr

    Verfasst von Amaryllis Gross am 14. Januar 2016 - 14:49.

    Rote-Beete-Cremsuppe

    sehr lecker, mal was anderes, durch den Balsamico nicht so süß!

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  • Sehr lecker, hab ich heute

    Verfasst von synastera am 12. Januar 2016 - 12:12.

    Sehr lecker, hab ich heute zum 2. mal gekocht.

     

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  • Die Suppe ist lecker

    Verfasst von ChNesemeyer am 10. Dezember 2015 - 20:09.

    Die Suppe ist lecker geworden. Ich habe etwas mehr rote Beete genommen und die Zwiebeln im Topf gelassen. Da ich kein Creme Fraiche zur Hand hatte, kamen bei mir 100 g Sahne und 100 g Frischkäse hinein. Die Konsistenz war super. Das war meine erste Rote-Beete-Suppe. Danke für das Rezept.

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