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Rote Linsen-Süßkartoffel-Dhal


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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 30 g Olivenöl
  • 1 Stück (rote) Zwiebel, geschält, weiße Zwiebel geht auch
  • 1 Stück Ingwer frisch, geschält, mindestens walnussgroß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 Schote Chili
  • 2 Zehen Knoblauch, geschält
  • 300 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken
  • 1 Stück Karotte, in Stücken
  • 150 g rote Linsen, gewaschen, (ca. 1 Tasse voll)
  • 400 g Kokosmilch
  • 200 g Wasser, je nach Konsistenz mehr
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 Dose Tomaten, (optional)
  • nach Geschmack Zitronensaft, zum Abschmecken
  • nach Geschmack Pfeffer, zum Abschmecken
  • nach Geschmack Gemüsebrühe, zum Abschmecken
  • nach Geschmack Salz, zum Abschmecken
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kreuzkümmel und Koriander am besten im Mörser zerstoßen und dann in den Mixtopf geben. Alternative zum Mörser: 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.

     

  2. Zwiebel, Ingwer, Chilischote, Knoblauch, Süßkartoffelstücke, Karottenstücke hinzugeben, 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. Öl zugeben und bei 1 Min. / 100°C / Stufe 1 anbraten.

     

  4. Die übrigen Zutaten zugeben, 22 Min. / 100°C / Stufe 1-2 garen.

     

  5. Falls gewünscht (lieber vorher testen!): Zum Schluss 40 Sek. / Stufe 5-7-9 stufenweise pürieren.

     

  6. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Zitronensaft abschmecken und servieren. Dazu passt Fladenbrot oder Reis. Man kann die Suppe aber auch einfach ohne Beilage löffeln.

  7. Die Suppe hält sich im Kühlschrank mindestens zwei Tage und schmeckt oft am zweiten Tag am besten!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

 

 

 

 

 

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für das Rezept! Heute

    Verfasst von Rina0308 am 24. Mai 2016 - 15:38.

    Danke für das Rezept! Heute zum Mittagessen gekocht und Reis dazu gemacht. Habe bereits gemahlene Gewürze verwendet und sie mit zum Andünsten dazu gegeben. Da mein Sohn (tmrc_emoticons.8) auch isst, gab es das ganze ohne Chili und Knoblauch. Die Tomaten habe ich auch weggelassen.Es war trotzdem lecker. Anbraten habe ich auf 3 Minuten erhöht, da sonst die Temperatur ja gar nicht erreicht wird.

    Alles in allem sehr lecker!

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