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Zutaten
1 Flasche/n
Schaumige Kürbis-Kokos-Suppe VEGAN
Suppe (4 Personen)
- 250 Gramm Wasser
- 250 Gramm Kartoffeln (etwa 2 große), geschält, in mundgerechten Stücken
- 400 Gramm Kürbis, z.B. vom Aushöhlen, in mundgerechten Stücken
- 1 Brühwürfel
- 1 TL Currygewürz
- 1/2 Teelöffel Salz, mehr nach Geschmack
- 1 Prise extrascharfes Gewürz, (z.B. Chili)
- 1 Dose Kokosmilch
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Wasser, Kartoffeln, Kürbis und Brühwürfel in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Stufe 2 weich kochen. Bei Bedarf Zeit etwas verlängern.
Anschließend 10 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern.
Die Gewürze dazu geben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.
Kokosmilch hinzugeben und 20 Sek./Stufe 6 aufschäumen, eventuell nochmal 3 Min./100°C/Stufe 2 erwärmen.
Abschmecken und auf Suppentellern servieren.
Ganz einfach, schnell und lecker!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Aufgeschäumt schmeckt dieses Süppchen wie im Edelrestaurant!
Entweder für sofort oder für den nächsten Tag in einen Topf umfüllen. Tolle Vorsuppe, aber auch mit Baguette durchaus sättigend!
Ein Spritzer Zitronensaft ist auch lecker!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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