thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
--
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • 700 gSpargel, 3. Wahl
  • 500 g Wasser
  • 10 ml Zitronensaft
  • 1 Pr Salz
  • 1 Pr Zucker
  • 500 ml Garflüssigkeit auffangen
  • 1 mittl Zwiebel
  • 2 EL Mehl
  • 2 große Kartoffel, gekocht
  • 1 El Suppengrundstock
  • 300 ml Milch
  • 500 ml Garflüssigkeit
  • 2 Eidotter
  • Salz, Pfeffer, Maggiwürze zum abschmecken
  • 1 Bd Schnittlauch

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung



  1. Spargelcremesuppe ob Biggi



    700 g Spargel, 3. Wahl, schälen, 2 cm Stücke


    .in den Gareinsatz geben


    500 gWasser in Mixtopf geben


    10 mlZitronensaft


    1 PrSalz


    1 PrZucker


    dampfgaren, ....................


    TM > 12 Minuten / Varoma / Stufe 1


    500 mlGarflüssigkeit auffangen


    .Spargel warm halten.


    Suppe:


    1 mittlZwiebel, feine Würfel, in Mixtopfgeben


    dünsten ..............................


    TM > 3 Minuten / 100 Grad C / Stufe 1


    2 ElMehl, dazu geben


    1 großeKartoffel, gekocht,


    zerkleinern und mit dünsten ..............................


    TM > 3 Minuten / 100 Grad C / Stufe 4


    1 ElSuppengrundstock, extra fein


    oder 1 Tl Suppenbrühpulver


    300 mlMilch, dazu


    500 mlGarflüssigkeit dazu


    2 Eidotterdazu


    cremig garen.......................


    TM > 6 Minuten / 100 Grad C / Stufe 4


    1 großeKartoffel gekocht, klein würfeln, dazu


    Spargelabschnitte dazu geben


    garen ..............


    TM > 1 Minuten / 100 Grad C / Linkslauf / Stufe 2


    mitSalz, Pfeffer, Maggiwürze, abschmecken


    1 BdSchnittlauch, feine Röllchen schneiden, zum Dekorieren


     


    Tipp: Eiklar


    Wenn ich das Eiklar nicht für etwas anderes benötige:


    Das restliche Eiklar brate ich sofort in der Pfanne heraus, als Spiegelei.



     



     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Spargelcremesuppe ob Biggi

Drucken:

Kommentare

  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare
Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: