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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Suppe

  • 800 g Süßkartoffeln
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 2 Zwiebeln halbiert
  • 1 Stück Ingwer (ca. 20g)
  • 20 g Öl
  • 1,5 TL Cayennepfeffer
  • 2 TL Cumin bzw Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkuma
  • 120 g Orangensaft
  • 120 g Milch
  • Salz/Pfeffer
  • ggf. 4 EL Schmand

Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung Süßkartoffelsuppe
  1. Zwiebel halbieren und mit dem Ingwer 5 Sekunden Stufe 5 in den Mixtopf. Mit dem Spartel nach unten schieben. Öl hinzufügen, 3 Minuten Varoma Stufe 2. Während dessen die Süßkartoffeln schälen. 

    Pfeffer, Cumin und Kurkuma hinzugeben und 1 Minute weiter anschwitzen (Varoma Stufe 2).

    Mit 4 Esslöffeln vom Orangensaft ablöschen.

    Süßkartoffeln und Gemüsebrühe zugeben 20 Minuten 100° Stufe 1 kochen.

    Den restlichen Orangensaft und die Milch hinzu gießen, nach Belieben salzen und pfeffern. Dann die fertige Suppe 10 Sekunden Stufe zehn pürieren. 

    Guten Appetit. 

     

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Man kann auf die fertige Suppe dann noch je 1 EL Schmand und etwas Koriandergrün geben. 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Süsskartoffelsuppe

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