Zutaten
4 Portion/en
Suppe
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 35 g Olivenöl
- 500 g Tomaten aus dem Glas, oder aus der Dose
- 200 g Tomaten, halbiert
- 70 g Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL Rohrohrzucker
- 1 Rosmarinzweig, Alternativ: 1 TL getrocknetes Rosmarin
- 500 g Wasser
- 6 Blätter Basilikum
- 2 Stängel Petersilie
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
1. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Das Olivenöl hinzugeben und 3 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.
3. Tomaten, Tomatenmark, Salz, Rohrohrzucker, Rosmarin hinzugeben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
4. Wasser hinzugeben und 15 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 garen.
5. Basilikum und Petersilie zugeben und 1 Minute auf Stufe 4 pürrieren. Wer es sämiger mag kann auch bis auf Stufe 8 ansteigend pürrieren. ( optional kann man auch Sojasahne zum verfeinern hinzugeben )
Mein Sohn liebt diese Tomatensuppe mit glutenfreien Sternchennudeln und ich liebe sie mit Reis Ich koche beides parallel und füge es dann erst als Topping hinzu. Aber auch hier bleibt Platz für Eure Kreativität.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Tomatensuppe eignet sich hervorragend für Allergiker, an Zöliakie Erkrankte, Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten und Veganer.
Achtung...Tomaten haben viel Histamin!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenich habe es mit frischen Tomaten gemacht und es...
ich habe es mit frischen Tomaten gemacht und es ist sehr sehr lecker geworden. Danke