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Tomatensuppe vegan


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 35 g Olivenöl
  • 500 g Tomaten aus dem Glas, oder aus der Dose
  • 200 g Tomaten, halbiert
  • 70 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Rohrohrzucker
  • 1 Rosmarinzweig, Alternativ: 1 TL getrocknetes Rosmarin
  • 500 g Wasser
  • 6 Blätter Basilikum
  • 2 Stängel Petersilie
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Das Olivenöl hinzugeben und 3 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.

    3. Tomaten, Tomatenmark, Salz, Rohrohrzucker, Rosmarin hinzugeben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

    4. Wasser hinzugeben und 15 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 garen.

    5. Basilikum und Petersilie zugeben und 1 Minute auf Stufe 4 pürrieren. Wer es sämiger mag kann auch bis auf Stufe 8 ansteigend pürrieren. ( optional kann man auch Sojasahne zum verfeinern hinzugeben )

    Mein Sohn liebt diese Tomatensuppe mit glutenfreien Sternchennudeln und ich liebe sie mit Reis tmrc_emoticons.-) Ich koche beides parallel und füge es dann erst als Topping hinzu. Aber auch hier bleibt Platz für Eure Kreativität. tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Tomatensuppe eignet sich hervorragend für Allergiker, an Zöliakie Erkrankte, Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten und Veganer.

Achtung...Tomaten haben viel Histamin!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ich habe es mit frischen Tomaten gemacht und es...

    Verfasst von bettyswiss am 6. Februar 2017 - 20:45.

    ich habe es mit frischen Tomaten gemacht und es ist sehr sehr lecker geworden. Danke

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