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Variation Kartoffelsuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Person/en

  • 1 Petersilienwurzel
  • 800-1.000g Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 750 g Kartoffeln
  • 1 große Möhre

2

  • 200 g Sahne
  • Pfeffer, Muskat
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Suppe
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben. 3 Sek. Bei Stufe 6. Öl dazugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.

    Kartoffeln, Petersilienwurzel und Karottenschälen und waschen und in groben Stücken in den Mixtopf geschlossen geben, mit Brühe auffüllen. Menge je nach gewünschter Dicke. Verdünnen geht immer. 😉

    30min / 100°C / Sanftrührstufe

    kochen. Brühe in ein separates Gefäß abgießen. Kartoffeln und Karotten, Petersilienwurzel.

    10sec / Stufe 4

    pürrieren. Wer es feiner mag, mit dem Spachtel runter schieben und noch einmal pürieren.

    Sahne, Muskat und Pfeffer dazugeben und mit Linkslauf Stufe 2 kurz verrühren. Brühe dazugießen und

    5min / 100° / Linkslauf Stufe 2 aufkochen lassen. Wer mag, kann vor diesem Schritt kleingeschnittene Wienerle oder Rindswürste dazugeben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leider sind bei mir in der zutatenliste die...

    Verfasst von Tina 65 am 31. Oktober 2016 - 20:25.

    Leider sind bei mir in der zutatenliste die meisten sachen garnicht aufgelistet und im rezept auch keine mengenangaben angegeben. Schade aber vielleicht ist es gerade ein serverproblem.

    LG Tina 65

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  • Wer es etwas dickflüssiger mag nimmt nur...

    Verfasst von Eisvogel2014 am 31. Oktober 2016 - 13:57.

    Wer es etwas dickflüssiger mag nimmt nur 800/900g Brühe Wink

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