Variation von MINESTRONE - "So koche ich gerne" mit Fenchel, Staudensellerie und Kichererbsen von OskiTheoMama. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von MINESTRONE - "So koche ich gerne" mit Fenchel, Staudensellerie und Kichererbsen

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

1 halbierte Zwiebel, 80 g
120 g Porree in Stücken
20 g natives Olivenöl
300 g Fenchel
300 g Staudensellerie
1000 g Wasser
2 Esslöffel Gemüsebrühe-Grundstock
1 Teelöffel Salz
120 g kleine Nudeln, (oder alternativ 60 g Reis)
1 Dose Kichererbsen

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7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

1. Zwiebel und Porree in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 7 zerkleinern.

2. Öl zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

3. Fenchel und Staudensellerie und 15 Sek/Stufe 4 zerkleinern.

4. Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 15 Min/100 Grad/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

5. Salz und Nudeln (oder Reis) zugeben. Garzeit richtet sich nach der Packungsangabe der Nudeln oder vom Reis/100 Grad/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" garen.

6. die Hälfte der Flüssigkeit der Kichererbsen abgießen, den Rest und die Kichererbsen ca. 4 Minuten vor Ende der Garzeit zu der Suppe geben

Dieses geniale Rezept stammt aus dem So koche ich gerne - Kochbuch.

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Tipp

Ich habe die Suppe noch mit 1 Eßl gestoßener Fenchel-Saat abgeschmeckt.

Natürlich muss man Fenchel mögen, meine Kinder haben die Suppe komplett verweigert. Ich fand sie genial lecker!!!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.