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Variation von MINESTRONE - "So koche ich gerne" mit Fenchel, Staudensellerie und Kichererbsen


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Zutaten

6 Portion/en

  • 1 halbierte Zwiebel, 80 g
  • 120 g Porree in Stücken
  • 20 g natives Olivenöl
  • 300 g Fenchel
  • 300 g Staudensellerie
  • 1000 g Wasser
  • 2 Esslöffel Gemüsebrühe-Grundstock
  • 1 Teelöffel Salz
  • 120 g kleine Nudeln, (oder alternativ 60 g Reis)
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Porree in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 7 zerkleinern.

    2. Öl zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

    3. Fenchel und Staudensellerie und 15 Sek/Stufe 4 zerkleinern.

    4. Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 15 Min/100 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.

    5. Salz und Nudeln (oder Reis) zugeben. Garzeit richtet sich nach der Packungsangabe der Nudeln oder vom Reis/100 Grad/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.

    6. die Hälfte der Flüssigkeit der Kichererbsen abgießen, den Rest und die Kichererbsen ca. 4 Minuten vor Ende der Garzeit zu der Suppe geben

     

    Dieses geniale Rezept stammt aus dem So koche ich gerne - Kochbuch.

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Tipp

Ich habe die Suppe noch mit 1 Eßl gestoßener Fenchel-Saat abgeschmeckt.

Natürlich muss man Fenchel mögen, meine Kinder haben die Suppe komplett verweigert. Ich fand sie genial lecker!!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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