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Würstchen- Lauchsuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 1 Stück Zwiebel
  • 150 g Möhren
  • 20 g Öl z.B. Olivenöl
  • 400 g Tomaten
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 geh. TL Gemüsepaste
  • 200 g Lauch
  • 400 g Wurst z.Bsp. Fleischwurst oder Wienerle
  • 50 g Cremafine
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Die Zwiebel in Vierteln und die Möhren in Stücken zusammen in den Mixtopf geschlossen geben und 5 sek./Stufe 5.

     

    2. Alles mit dem Spatel nach unten schieben. 20g Öl dazugeben und 4 min./Varoma/Stufe 1

     

    3. 400g Tomaten in Achteln dazu und alles zusammen nochmal 4sek./Stufe 5

     

    4. Lauch in schmalen Ringen, Wasser, Salz, Pfeffer, Paprika und Gemüsepaste dazu und 8min./100°/Linkslauf/Stufe1

     

    5. Wurst in Stücken dazu und  2 min./100°/Linkslauf/Sanftrührstufe

     

    6. Zum Schluß noch 50g Cremafine oder Sahne hinzufügen und nochmal 3min./95°/Linkslauf/Stufe 3

     

    Guten Appetit!

     

     

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe Geflügelfleischwurst genommen und Cremafine 7% um ein bisschen fettreduzierter zu kochen tmrc_emoticons.;-)

Wer es lieber nicht so dünn mag nimmt einfach weniger Wasser in Schritt 4 bzw gibt am Schluss ein wenig Speisestärke noch hinzu. tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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