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Zillertaler Graukassuppe

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 05.03.2015
geändert: 10.03.2015
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Zutaten

Suppe

  • 2 Stück Zwiebel, halbiert
  • 50 Gramm Butter, weich
  • 1 EL Mehl
  • 1 Liter Rindssuppe
  • 200 Gramm Graukas, in Stücken
  • 250 Gramm süßen Rahm
  • 2-3 Stück Brotscheiben, in kleinen Stücken
  • 1/2 Bund Schnittlauch, geschnitten
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Zubereitung

  1. 1. Graukas 3 Sek. Stufe 5 hacken und umfüllen.

    2. Zwiebel 3 Sek. Stufe 5 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Butter hinzufügen, 2 Minuten Varoma Stufe 1 dünsten, kurz vor Ablauf der 2 Min Mehl hinzufügen

    4. Rindssuppe zufügen 10 Min./Stufe 1/100° kochen

    5. Graukas hinzufügen 10 Min./Stufe1/100° in der Zwischenzeit Brotwürfel mit etwas Öl in der Pfanne rösten.

    6. Suppe pürieren 15 Sek. /Stufe 8-9-10

    7. Sahne hinzufügen, 2 Min./Stufe1/90°, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    8. Suppe mit Brotwürfeln garnieren und servieren.

Tipp

Die Suppe mit Schnittlauchröllchen garnieren!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Österreichisch Suppe Herbst Winter Mittagessen Abendessen 1. Gang

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