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Zutaten
4 Person/en
Blumenkohl-Zucchini-Salat
- 250 Gramm Blumenkohl, in Röschen
- 250 Gramm Zucchini, in Stücken (2cm)
- 20 Gramm Koriander, und etwas mehr zum Anrichten; kann gegen Petersilie getauscht werden
- 30 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 4 Esslöffel Chilisauce, süss-scharf
- 4 Esslöffel Limettensaft
- 0,5 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
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6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
5
Zubereitung
- 1. Blumenkohl, Zucchini, Koriander, Erdnüsse, Chilisauce, Limettensaft, Salz und Öl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
2. Salat in eine Servierschale füllen, mit einigen Korianderblättchen bestreuen und servieren.
Tipp: Wenn man sich nicht sicher ist, dass alle Gäste Koriander mögen, ersetzt man ihn durch glatte Petersilie.
Hab auch schon die Erdnüsse durch Cashew-Nüsse ersetzt. War auch super.
Das Rezept hab ich bei Essen&Trinken im Internet gefunden, aber fand es so toll, dass ich es gerne hier einstellen möchte.
Schneller, einfacher Salat. Durch die Chilisauce mal was anderes im Geschmack.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Den Salat kann man prima am Tag vorher zubereiten. Er hält sich ohne Probleme ein paar Tage im Kühlschrank, aber ist meist sehr schnell alle. 
Die Mengenangabe für 4 Personen bezieht sich auf den Salat als Beilage.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDer Salat ist sehr lecker, kenne ich und habe ich...
Der Salat ist sehr lecker, kenne ich und habe ich schon öfter gemacht. Allerdings bereite ich ihn morgens zu für abends, sonst ist er mir zu durchgezogen. Verstehe gar nicht, warum er hier noch nicht probiert/bewertet wurde.
Fix gemacht, sehr zu empfehlen!