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Bulgur-Salat


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Zutaten

8 Person/en

Bulgur-Salat

  • 400 Gramm Wasser
  • 40 Gramm Paprikamark, scharf, wer es nicht so scharf mag kann auch das milde Paprikamark nehmen
  • 400 Gramm Bulgur, fein
  • 2 Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 3 grüne Paprika, vom türkischen Supermarkt.
  • 2 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Zitronen, ungespritzt
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 Bund Petersilie, glatt, frisch
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Petersielienblätter ohne Stängel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
    Mixtopf mit Wasser ausspülen.
  2. 400g Wasser und 40g Paprikamark in den Mixtopf geben und 7Min./100°C/St.1 kochen.

    400g Bulgur hinzufügen und 30Sek./Counter-clockwise operation/St.3 verrühren.

    Bulgur in eine Schüssel umfüllen mit dem Deckel verschließen und 20Min. quellen lassen.
  3. Während des Quellvorgangs die Tomaten, und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und die Paprika in feine dünne Streifen schneiden.
  4. 4 EL Öl, 2 TL Salz ubd 1 TL Pfeffer zum Bulgur in den Mixtopf geben. Und gut vermischen. Ich mache das mit den Händen.
  5. Das Gemüse zum Bulgur hinzugeben und nochmals vermischen.
  6. Eine halbe Zitrone über den Bulgur auspressen und nochmals vermischen.

    Lasst es euch schmecken!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt lecker auch zu gegrilltem Fleisch. Wir machen noch eine Knoblauch-Joghurt Soße dazu. Einfach lecker!

https://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/knoblauch-joghurt-sosse/448sgkkf-b916a-352901-4a364-zc1uctx6


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker. ...

    Verfasst von Legolars78 am 21. März 2020 - 20:05.

    Sehr lecker.
    Perfekt im Sommer zu gegrilltem.

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Fest in meinen...

    Verfasst von Pepper12042012 am 1. März 2020 - 18:37.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Fest in meinen Favoriten gespeichert

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  • Hallo, der Salat ist ja superlecker Den gibt es...

    Verfasst von Fiat5000 am 5. November 2019 - 15:36.

    Hallo, der Salat ist ja superleckerSmile Den gibt es jetzt öfter mal. Vielen lieben Dank!!!!
    Die 5 Punkte sind voll verdientLol

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  • Das Rezept ist sehr lecker, allerdings habe ich...

    Verfasst von Naschkatze30 am 23. Oktober 2019 - 10:44.

    Das Rezept ist sehr lecker, allerdings habe ich das Wasser mit dem Paprikamark im Topf aufgekocht und zu dem Bulgur in die Schüssel gegeben. Das ging schneller und dafür brauch ich nicht alles wieder in die Schüssel umfüllen. Ich habe noch Granatapfel Sirup in den fertigen Bulgur gemischt, ich finde das gibt dem ganzen noch ein gewisses Extra. Aber die Konsistenz des Salates war für mich perfekt, daher gibt es 5 Sterne!

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  • Super lecker auch mit verschiedenem Gemüse

    Verfasst von sarahjan am 3. November 2018 - 09:45.

    Super lecker auch mit verschiedenem Gemüse

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  • Mit einem Esslöffel Harissapaste, Salatgurke und...

    Verfasst von Tina Thermi am 29. Juni 2018 - 17:46.

    Mit einem Esslöffel Harissapaste, Salatgurke und Schafskäse gemacht. Mein Sohn liebt ihn!
    Kräuter hatte ich Basilikum,Pfefferminze und und Krause Petersilie.

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  • Sehr lecker! Nächstes Mal werde ich noch Gurken...

    Verfasst von Pansy66 am 14. Mai 2018 - 18:43.

    Sehr lecker! Nächstes Mal werde ich noch Gurken dazugeben - und die Hälftes des Rezepts machen - ich hatte 8 Portionen überlesen - das war für 3 Esser dann doch zuviel! Cool

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  • Super lecker und einfach. 👍🏼

    Verfasst von axxso am 11. Mai 2018 - 16:04.

    Super lecker und einfach. 👍🏼

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