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Couscous Salat frisch,leicht,lecker


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Zutaten

6 Portion/en

Zutaten

  • 250 g Couscous
  • 1 Stück 1 Salatgurke, geschält, entkernt in Stücken
  • 500 g Tomaten
  • 1 Bund Minze
  • 1 Bund Petersilie
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • etwas Kreuzkümmel gemahlen
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Zuerst den Couscous mit der Gemüsebrühe übergiessen und quellen lassen. Ca 15 Min.

    In der Zwischenzeit Gurke und Tomaten in Würfel schneiden.

    Knoblauch, Minze, Petersilie im Closed lid zerkleinern (Stufe 5-6 , 5-6 Sek.)

    Dann Öl, Gewürze, Zitronensaft hinzufügen und alles schön verrühren.

    Die "Soße"  mit den Gurken- und Tomatenwürfel vermengen.

    Wenn der Couscous etwas abgekühlt ist alles zusammen vermengen und etwas durchziehen lassen.

    Schmeckt sehr frisch und ist ideal im Sommer zu gegrilltem.

     

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Tipp

Wenn es ganz schnell gehen muss, kann man den Couscous auch mit kaltem Wasser quellen lassen. Ich gebe einfach Zitronensaft mit etwas Sojasoße zum Couscous dazu. Durch die Zitronensäure quellt er dann auch.

Ich habe das Rezept von einer Fussball-Mutti nach einem Grillabend bekommen....Danke dafür tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, habe noch gelbe und rote Paprika dazu...

    Verfasst von Judith663 am 1. September 2018 - 10:39.

    Sehr lecker, habe noch gelbe und rote Paprika dazu gegeben. Einfach und lecker

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  • Immer wieder lecker Schon zig-fach zubereitet....

    Verfasst von wuseltina am 30. August 2018 - 07:11.

    Immer wieder lecker tmrc_emoticons.-) Schon zig-fach zubereitet. Gehört zu unseren Lieblingssalaten und ist auch zu Mittag im Büro passend! Wir machen auch immer noch eine Packung Feta mit rein.

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  • Wirklich sehr lecker und einfach zubereitet. Noch...

    Verfasst von Mickymouseblau am 28. August 2018 - 11:15.

    Wirklich sehr lecker und einfach zubereitet. Noch einen Klecks Joghurt mit gehackter Minze drauf, köstlich!

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  • Schon oft gemacht! Kommt an heißen Sommertagen...

    Verfasst von hexe_hoeckerbein am 17. August 2018 - 12:22.

    Schon oft gemacht! Kommt an heißen Sommertagen immer super an, egal ob pur oder zu Fleisch!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soooo lecker, danke für`s Einstellen

    Verfasst von Marina70 am 17. August 2018 - 10:41.

    Soooo lecker, danke für`s EinstellenSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Köstlich! Danke fürs einstellen!

    Verfasst von Bulti am 17. August 2018 - 09:23.

    Köstlich! Danke fürs einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Clouddancing: Dankeschön ....

    Verfasst von san69 am 17. August 2018 - 09:18.

    Clouddancing: Dankeschön .
    Werde ich probieren. Man lernt immer noch was dazuBig Smile
    Ein schönes Wochenende.

    LG Sandra

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  • san69: Da nimmt man einfach heiße Instantbrühe....

    Verfasst von Clouddancing am 17. August 2018 - 09:12.

    san69: Da nimmt man einfach heiße Instantbrühe. Kannst natürlich auch selbstgemachte nehmen. Nur heiß sollte sie sein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von san69 am 17. August 2018 - 08:29.

    Hallo,
    muss die Gemüsebrühe gekocht sein ?
    Verstehe ich jetzt nicht ganz. Sorry.
    Das Rezept hört sich gut an.

    LG Sandra

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  • Der Hammer! Perfekter Begleiter zum Grillen!...

    Verfasst von Sawitschuk am 11. August 2018 - 16:40.

    Der Hammer! Perfekter Begleiter zum Grillen! Schmeckt auch nach ein paar Tagen noch gut, auch wenn er dann nicht mehr so schön aussieht.

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  • Lecker und schnell gemacht und bestimmt nicht zum...

    Verfasst von hofpet27 am 9. August 2018 - 18:25.

    Lecker und schnell gemacht und bestimmt nicht zum letzten Mal

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  • War wirklich sehr lecker,sehr leicht u sehr...

    Verfasst von sumilumi am 8. August 2018 - 12:34.

    War wirklich sehr lecker,sehr leicht u sehr erfrischend👍🏻

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  • Den Salat gibt es schon seit 3 Jahren immer wieder...

    Verfasst von MixIt31 am 7. August 2018 - 18:30.

    Den Salat gibt es schon seit 3 Jahren immer wieder mal als schnelles Gericht, und jetzt muss ich ihn endlich mal mit den verdienten 5 ***** bewerten. Ich probiere immer wieder mit verschiedenen Variationen und er schmeckt jedesmal sehr gut.
    Heute habe ich gegrillte Paprika mit dazu. Smile

    LG
    MixItCooking  1

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  • Der Salat ist sooooo lecker, ich kann gar nicht...

    Verfasst von Ninjana am 7. August 2018 - 11:46.

    Der Salat ist sooooo lecker, ich kann gar nicht aufhören ihn zu probieren tmrc_emoticons.;-)
    Ich habe Tomaten und Gurke nur grob geschnitten und dann zur Soße gegeben und 2x 4 Sek auf Stufe 4 schnippeln lassen. Ach, ich habe auch Feta dazu gegeben.
    Vielen Dank für das tolle Rezept! tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr zu empfehlen! Habe anstatt Tomaten Paprika...

    Verfasst von KTEE2014 am 29. Juli 2018 - 18:43.

    Sehr zu empfehlen! Habe anstatt Tomaten Paprika genommen, auch sehr lecker und knackig!

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  • sehr lecker

    Verfasst von dilusu am 18. Juli 2018 - 21:50.

    sehr lecker

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  • Ein super leckeres Rezept, perfekt für den...

    Verfasst von Manuela1806 am 18. Juni 2018 - 10:16.

    Ein super leckeres Rezept, perfekt für den Sommer! Wird es öfters geben.

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  • Super lecker.., Danke für dieses tolle und...

    Verfasst von Frosch.Mama am 2. Juni 2018 - 17:28.

    Super lecker.., Danke für dieses tolle und trotzdem einfache Rezept. Volle Sternenzahl

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  • Kann man den Salat auch schon am Tag davor...

    Verfasst von hannusch am 3. Mai 2018 - 13:48.

    Kann man den Salat auch schon am Tag davor vorbereiten oder sieht er dann nicht mehr so appetitlich aus?

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  • Ein sehr leckerer Salat. Wird jetzt im Sommer...

    Verfasst von Bubble01 am 22. April 2018 - 12:20.

    Ein sehr leckerer Salat. Wird jetzt im Sommer wieder häufiger gemacht. Super schnell gemachtSmile

    Die Angabe ein Bund Minze finde ich nur etwas verwirrend. Ich bekomme beim Türken wesentlich mehr Minze in einem Bund als bei uns im Supermarkt. Deswegen wäre ein ungefährer Richtwert nicht schlecht.

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  • Ein sehr leckeres rezept, essen wir jetzt...

    Verfasst von Tryggvipony am 13. Dezember 2017 - 20:46.

    Ein sehr leckeres rezept, essen wir jetzt regelmäßig. Auch lecker mit bulgur.

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  • Tolles Rezept, wird es nun öfter geben,...

    Verfasst von loewe-elefant am 23. August 2017 - 18:55.

    Tolles Rezept, wird es nun öfter geben, gespeichert.

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  • Einfach nur lecker

    Verfasst von Podoline1809 am 7. August 2017 - 18:43.

    Einfach nur lecker

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  • Mein Lieblings-Sommersalat! Ich füge gerne noch...

    Verfasst von schatzfindefisch am 3. August 2017 - 20:11.

    Mein Lieblings-Sommersalat! Ich füge gerne noch eingelegten Feta zu, und als Variation nehme ich auch schon mal Bulgur statt Couscous.
    lecker...

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  • :smile:Richtig lecker

    Verfasst von schnulli 05 am 3. August 2017 - 20:05.

    SmileRichtig lecker

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  • Super lecker und erfrischend

    Verfasst von Julle259 am 24. Juni 2017 - 11:39.

    Super lecker und erfrischend...

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  • Sehr lecker und erfrischend Ich habe nur den...

    Verfasst von Jeti66 am 22. Juni 2017 - 20:10.

    Sehr lecker und erfrischend! Ich habe nur den Kreuzkümmel weggelassen und etwas Kräutersalz hinzugefügt.

    LG Jeti66

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  • SEHR lecker Den gibt es bei uns jetzt oumlfter...

    Verfasst von Kuechenzwerge am 27. Mai 2017 - 19:58.

    SEHR lecker. Den gibt es bei uns jetzt öfter. Danke fürs Einstellen.

    LG, Küchenzwerge


    *** Appetit ist die Luxusausgabe des Hungers ***

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  • Lecker hab noch etwas Tomatenmark...

    Verfasst von teemodell am 22. Mai 2017 - 12:20.

    Lecker, hab noch etwas Tomatenmark hinzugefügtParty

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  • Sehr lecker und erfrischend vielen Dank fuumlr...

    Verfasst von thermoclödel am 7. Mai 2017 - 22:57.

    Sehr lecker und erfrischend, vielen Dank für dieses tolle Rezept!
    Ich hab die Minze weggelassen und den Kreuzkümmel, dafür nachgewürzt und Tomatenmark rein. 5***** Sterne dafür

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  • Ohne Knoblauch geschmacklich etwas langweilig aber...

    Verfasst von Crazysanni am 20. April 2017 - 06:31.

    Ohne Knoblauch geschmacklich etwas langweilig, aber trotzdem recht lecker. Mit Knoblauch kann ich es mir interessanter vorstellen und werde es so auf jeden Fall mal an einem Wochenende testen.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Eva M Mö am 10. September 2016 - 07:10.

    Sehr lecker Love

    Wenn du denkst es geht nimmer, kommt von irgendwo die Schoki her tmrc_emoticons.-)  Corn

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  • Wahnsinn! Was für ein

    Verfasst von Bechtloff86 am 6. September 2016 - 22:27.

    Wahnsinn! Was für ein Geschmackserlebnis. Hab nur 1 Zehe Knoblauch genommen.

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  • Hallo turbotine, war zuerst

    Verfasst von lamitho am 29. August 2016 - 18:44.

    Hallo turbotine,

    war zuerst sehr skeptisch, wegen der Minze. Aber wer nicht wagt, der nicht gewinnt  tmrc_emoticons.;)

    Der Salat war seeehr lecker und kam beim Grillabend mit Freunden sehr gut an. Gerade bei diesen Temperaturen ist er sehr erfrischend und halt mal was anderes als die üblichen Salate.

    Vielen Dank für das leckere Rezept.

    LG lamitho

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  • Ich habe den Salat mit heißem

    Verfasst von mel_5 am 17. August 2016 - 15:25.

    Ich habe den Salat mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher gemacht, da es schneller geht als im Thermomix. Außerdem habe ich die ganze Gurke mit den Kernen und nur 2 Tomaten genommen (sowie die Minze weggelassen) und im Th... hacken lassen. Danach mit 1 Dose gehackter Tomaten aufgefüllt. Super leckeres Ergebnis! tmrc_emoticons.-)

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  • Endlich bin ich dazu

    Verfasst von schnell_und_lecker am 13. August 2016 - 15:59.

    Endlich bin ich dazu gekomme,n diesen Salat zuzubereiten. Schmeckt sehr gut und frisch.

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  • Hatte das Rezept schon eine

    Verfasst von honey791 am 2. August 2016 - 21:46.

    Hatte das Rezept schon eine ganze Weile gespeichert und heute endlich ausprobiert. Sehr lecker! Diesen Salat gibt es sicher mal wieder bei uns.

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  • Richtig lecker!!! Mein Mann

    Verfasst von Kamafile am 30. Juli 2016 - 21:21.

    Richtig lecker!!! Mein Mann mag keinen Couscous, und selbst er hat sich einen großzügigen Schwung nach dem ersten skeptischen Probieren gegönnt.

    Danke fürs Rezept

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  • Wir lieben diesen Salat. Hab

    Verfasst von Schnucke1 am 29. Juli 2016 - 15:12.

    Wir lieben diesen Salat. Hab immer Minze in der Tiefkühltruhe, damit es diesen  Couscoussalat auch mal spontan geben kann. Etwaige Reste sind für mich auch ein lecker Mittagessen auf der Arbeit!

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  • Schnell und lecker. Kam beim

    Verfasst von KatGla80 am 28. Juli 2016 - 11:42.

    Schnell und lecker. Kam beim Geburtstag auch bei denen gut an, die couscous nicht oft essen tmrc_emoticons.-)

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  • Köstlich! Habe gerade den

    Verfasst von Moni99 am 26. Juli 2016 - 19:09.

    Köstlich! Habe gerade den Salat zum Abendessen vorbereitet ( mit Fetakäse)Musste natürlich nach der Zubereitung mal erst probieren Big Smile Freue mich schon auf heute Abend!!!! Bin gespannt was meine Familie sagt. Von mir auf jeden Fall 5 Sterne!

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  • Genau das richtige, bei

    Verfasst von marionmo am 26. Juli 2016 - 14:44.

    Genau das richtige, bei dieser Hitze. Sehr lecker und frisch.

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  • Sehr fein

    Verfasst von Andreyana am 17. Juli 2016 - 18:19.

    Sehr fein

    Liebe Grüße


    Andreyana

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  • Ich habe ihn heute auf die

    Verfasst von manuelaz1969 am 7. Juli 2016 - 16:29.

    Ich habe ihn heute auf die Schnelle gemacht und daher kalt quellen lassen. Hat super geklappt und war sehr lecker  Big Smile Knoblauch habe ich weggelassen.

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  • Lecker

    Verfasst von Katrin0070 am 4. Juli 2016 - 00:03.

    Lecker

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  • Sehr leckeres Rezept 

    Verfasst von Mademäusele am 3. Juli 2016 - 15:37.

    Sehr leckeres Rezept  tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker und schön

    Verfasst von ac1502 am 2. Juli 2016 - 11:49.

    Super lecker und schön frisch. Ich liebe Couscous und dieser Salat ist echt klasse!

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  • Sehr leckerer und leichter

    Verfasst von küchearnold am 30. Juni 2016 - 22:27.

    Sehr leckerer und leichter Salat. Ich habe statt Zitrone etwas Orangensaft und zusätzlich noch Honigzu dem Dressing hinzugefügt. 

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  • Sehr lecker, danke!!  

    Verfasst von Sabse79 am 28. Juni 2016 - 22:48.

    Sehr lecker, danke!!

     

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  • Sehr lecker 

    Verfasst von Katrin0070 am 23. Juni 2016 - 20:58.

    Sehr lecker 

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