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Eiersalat EXCELSIOR

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Zutaten

  • 10 hartgekochte Eier
  • 5 Scheiben gekochten Schinken
  • 1 Paprika rot Steifen schneiden, blanchiert
  • 1 Bund Kresse, gehackt
  • Senf, scharf
  • Honig
  • Salz, Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Worcestersoße

  • 2 EL Majonaise (Miracel W.)
  • 2 EL Joghurt
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Zubereitung

    Zubereitung (für 10 Personen nicht 2-3)

  1. 5 Eier mit dem Eierschneider würfeln, in Schüssel geben.

    Schinken in Streifen schneiden und in Schüssel geben.

    Paprika mit heißem Wasser übergießen, abkühlen und auch in Schüssel geben.

     

  2. Restliche 5 Eier in Scheiben in TM geben.

    Majo, Joghurt, Senf, Honig, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und WorcesterSoße dazu (..die Menge richtet sich nach eigenem Geschmack) und 10 sek. Stufe 2-3-4 mischen.

    Das Ganze nun auch in die Schüssel geben und mit dem Schaber umrühren bzw. unterheben.

    Kresse unterheben und evtl nachwürzen!

  3. Nun den Salat .. am besten über Nacht .. durchziehen lassen und evtl nochmal nachwürzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Frühlingszwiebel schmecken darin auch ganz lecker!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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