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Fruchtiger Rotkohlsalat mit Ziegengouda

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Zutaten

  • 350 g Rotkohl, (in groben Stücken)
  • 50 g Möhren, (in groben Stücken)
  • 50 g Porree, (in groben Stücken)
  • 40 g Himbeer-Balsamico-Essig, bitte den Tipp beachten!!
  • 20 g Olivenöl
  • 30 g Granatapfelsaft, oder ein anderer der fruchtig ist
  • 100 g Ziegengouda, oder einen anderen schnittfesten Ziegenkäse
  • 50 g Pinienkerne
  • 1 EL Zucker
  • 1 Spritzer Zitrone
  • Salz/ Pfeffer, nach belieben
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Ein köstlicher und erfrischender Salat der mit Baguette und Knobibutter auch ein schönes Mittagessen ist.

  1. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne anrösten und beiseite stellen.

    Den Rotkohl, die Möhre und den Porree in den Mixtopf geben, Essig + Öl, Saft (kann auch Orangensaft sein) und den Käse in den Mixtopf geben, die Hälfte der Pinienkerne den Zucker, Zitrone und Salz/ Pfeffer dazu geben.

    Das Ganze 2-3 sec bei Stufe 5 zerkleinern. Schaut ob es Euch zu grob ist. Auf dem Foto seht Ihr das Gemüse mit 2 sec.

    Abschmecken und genießen.

    Lecker auch mit Mais, den dann zum Schluß unterheben.

    Oder mit krossem Bacon.

    Guten Appetit!!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ihr staunt vielleicht, warum das Rezept 40 g Himbeer-Balsamico-Essig bei 20 g Öl angibt.

Das liegt an dem unglaublich himmlischen, fruchtigen, sanften Himbeer-Essig den Iris' LilaLauneKüche hier in die Rezeptwelt eingestellt hat und den man auch so trinken kann. Ihr solltet den unbedingt ausprobieren. Zu finden unter

//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/himbeer-balsamico-essig/709026

Solltet Ihr den noch nicht benutzen wollen/können dann würde ich die Ölmenge auf 30g erhöhen und den Essig auf 15g beschränken.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Suuuuuper lecker. Danke für das tolle Rezept. I...

    Verfasst von artgerecht am 1. Juli 2017 - 18:49.

    Suuuuuper lecker. Danke für das tolle Rezept. I like 👌

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker vielen Dank fuer das tolle Rezept

    Verfasst von SandraDietrich am 24. April 2017 - 15:39.

    Smile Super lecker, vielen Dank fuer das tolle Rezept Smile

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  • Schmeckt auch super, wenn man statt des Porree...

    Verfasst von Lili Boulanger am 14. Oktober 2016 - 17:26.

    Schmeckt auch super, wenn man statt des Porree einen säuerlichen Apfel hinzufügt.

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