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Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Gefüllte Eier

  • 10 Eier
  • 2 geh. EL Mayonaise
  • 1 TL Schmand
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Gewürzgurkensud
  • 1 Glas deutscher Caviar

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gefüllte Eier / Russische Eier
  1. 10 Eier in den Varoma/Garkorb legen.

     

    2. Den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit 500 g Wasser füllen, Garkorb einhängen,Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ver- schliessen und Varoma aufsetzen. Die Eier 25 Min./Varoma/Stufe 1 hart kochen.

     

    3. Eier abschrecken und erkalten lassen.

     

    4. Die kalten Eier halbieren und das Eigelb vorsichtig herraus drücken und dabei in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" fallen lassen.

     

    5. Mayonaise, Schmand, Senf und Gewürzgurkensud dazugeben.      1 Min./Stufe 4 vermischen lassen. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Die Masse sollte schön cremig sein.

     

    6. die Masse in einen Spritzbeutel geben und die Eihälften damit ausgarnieren.

Tipp

Die 1 Stunde Zubereitungszeit bezieht sich auf das erkalten der Eier. Diese könnten auch einen Tag vorher zubereitet werden. Sieht schön auf einem Eierteller aus. In die Mitte des Tellers stelle ich 1 Glas deutschen Caviar, so kann sich jeder sein Ei noch zusätzlich würzen. Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Gefüllte Eier / Russische Eier

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