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Gurkensalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Gurkensalat

  • 1 Salatgurke
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 100 Gramm Sahne
  • 1 Teelöffel Zitronensalzpaste, (siehe mein Rezept)
  • 3 Esslöffel Essig, z.B. Hengstenberg Altmeister der Klassiker
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 Teelöffel Dill, getrocknet
  • 1 Messerspitze Knoblauchpaste, (siehe mein Rezept) alternativ Knoblauchgranulat
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Gurke waschen, schälen, und in feine Scheiben in eine Schüssel hobeln, mit 1 Teelöffel Salz bestreuen, vermengen und 20 Min. durchziehen lassen.

    In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten.

    Die restlichen Zutaten in den Mixtopf gegeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Die Gurke in ein Sieb abgießen und die restliche Flüssigkeit ausdrücken, zurück in die Schüssel geben, und mit dem Dressing vermengen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je länger der Salat durchziehen kann, desto besser schmeckt er.

Wer keinen Dill mag, einfach durch fein geschnittene Schnittlauchröllchen oder Kresse ersetzen, aber dann von Hand kurz in das Dressing einrühren.

Der Salat kommt in meiner Familie und auch bei unseren Gästen immer sehr gut an. Aber das ist ja wie immer reine Geschmackssache

Ich freue mich auf Eure Kommentare !

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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