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Lachs-Spinat-Rolle

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Rolle

  • 100 Gramm Parmesan, in Stücken
  • 4-5 Eier
  • 100 Gramm Hartkäse, gerieben
  • 200 Gramm Babyspinat, frisch
  • Chilisalz, nach Geschmack
  • Zitronenpfeffer, nach Geschmack
  • Muskat, nach Geschmack
  • Abrieb einer Zitrone, nach Geschmack
  • Zitronensaft, nach Geschmack

Füllung

  • 200-300 Gramm Lachs, geräuchert, in Scheiben
  • 200 Gramm Frischkäse
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  • 6
    8h 20min
    Zubereitung 8h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Rolle:

    Parmesan in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

    Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streuen.

    Restliche Zutaten für die Rolle in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Masse gleichmäßig auf dem Parmesan verteilen.

    Im vorgeheizten Backofen 10-12 Min. backen, auskühlen lassen, mit dem Backpapier umdrehen, Backpapier abziehen und auskühlen lassen.

    Währenddessen die Füllung zubereiten.

    Füllung:

    Lachs in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Frischkäse dazugeben und 4 Sek./Stufe 4 unterrühren.

    Die Füllung auf die Rolle streichen, aufrollen und in Alufolie gewickelt mehrere Stunden - am besten über Nacht - kaltstellen.

    Zum Servieren in Scheiben schneiden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Variation
Teig zuerst mit dem Frischkäse bestreichen und anschließend mit dem Lachs belegen, mit Zitronensaft beträufeln, aufrollen, kalt stellen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker. Kannte das Rezept in abgewandelter...

    Verfasst von Gine1966 am 12. August 2019 - 14:35.

    Sehr lecker. Kannte das Rezept in abgewandelter Form aus Chefkoch. Aber mit dem Thermi viel besser. Danke für das leckere Rezept.

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