- TM31
Zutaten
- 600 Gramm Mozzarella
- 175 Gramm Frischkäse natur
- 125 Gramm Cremefraiche
- 3 Blatt Blattgelatine
- 50 Gramm Pinienkerne
- 50 Gramm Oliven, schwarz, ohne Stein
- 6 Stücke getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
- rosa Pfefferkörner
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Bund Basilikumblätter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eine Kastenform (ca. 20 cm Länge, ca. 1,2 l Inhalt) dünn mit Öl bepinseln und mit Frischhaltefolie auslegen.
Gelatine in Wasser einweichen
Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Tomaten und Basilikum in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.Gelatine ausdrücken, mit 3 EL Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 50°C/ St. 2 auflösen. Jetzt ohne Temperatur auf Stufe 3 stellen und durch die Deckelöffnung zunächst Frischkäse in den Mixtopf laufen lassen, dann Creme Fraiche durch die Deckelöffnung dazugeben
Die restlichen Zutaten dazugeben, bis auf den Mozzarella, und 10 Sekunden, Stufe 2,
"Linkslauf" verrühren.
Terrinenform mit Mozzarella überlappend auslegen, die fertige Masse daraufstreichen. Wiederholen bis die Form gefüllt ist. Mit Mozzarella abschließen. einige Stunden, am Besten über Nacht kaltstellen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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