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Zutaten
6 Person/en
Nudel-Rucola-Salat
- 1000 g Wasser
- 1 Stück Gemüsebrühe
- 2 TL Salz
- 250 g Nudeln, z.B. Penne
- 150 g Mortadella o. Fleischwurst, in Stücken
- 1 Kugel Mozzarella
- 100 g Rucola
- 100 g schwarze Oliven, entkernt
- 400 g Kirschtomaten
Dressing
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1/2 Bund Basilikum, abgezupft
- 45 g Weißweinessig
- 40 g Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 TL Zucker
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6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
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5
Zubereitung
- Wasser, Brühwürfel und Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Min./ 100 Grad/ Stufe 1 aufkochen.
- Nudeln zugeben, je nach Packungsanweisung ca. 8- 10 min./ 100 Grad/ "Linkslauf" / Stufe "Sanftrührstufe" garen, Nudeln in den Gareinsatz abgießen und Garflüssigkeit dabei auffangen. Nudeln in eine große Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.
- Mortadella in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./ "Linkslauf deaktiviert" / Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln geben.
- Mozzarella in den "Mixtopf geschlossen" geben, 2 Sek./ Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln geben.
- Alle weiteren Salatzutaten in die große Schüssel geben und vermischen.
- Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Basilikum in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./ Stufe 7 zerkleinern.
- Übrige Zutaten und 120g Garflüssigkeit zugeben und 15 Sek./ Stufe 3,5 verrühren, zum Salat geben und vermischen
Salat
Dressing
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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