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Orangen-Vinaigrette zu Blattsalat


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Bio-Orange
  • 2 TL Orangensenf, ersatzweise Senf nach Geschmack
  • 3 EL Apfelessig
  • 3 TL Agavendicksaft, ersatzweise Akazienhonig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 EL Olivenöl
  • marktfrischer Feldsalat, Ruccola, Blattsalat, (gerne auch gemischt)
  • 1 Zwiebel, feinst gewürfelt
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Orangenschale ganz fein abschälen (ohne Weißes) und etwa 5 Streifen in den Mixtopf geben, 5sec./Stufe 5 zerkleinern (wer es feiner mag, länger hacken oder Stufe erhöhen). Oder die gute, alte Reibe zur Hand nehmen.

    5 EL Orangensaft zugeben und 5sec./Stufe2 verrühren.

    Senf, Essig und den Agavendicksaft dazugeben und 8sec./Stufe 2 verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

    Ca. 10-15sec./Stufe 1 Linkslauf einstellen und währenddessen das Olivenöl langsam einfließen lassen, nochmals abschmecken.

  2. Blattsalate abspülen, trocken schleudern und in eine Schüssel legen. Mit der Orangen-Vinaigrette und Zwiebelwürfelchen bestreut servieren.

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Tipp

schmeckt auch mit Zitrone oder Limette... oder auch Grapefruit tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eine super leckere

    Verfasst von konfitürix am 17. April 2016 - 21:23.

    Eine super leckere Vinaigrette. Da ich keine Bio-Orange zur Hand hatte, habe ich nur den Orangensaft verwendet. Schmeckt toll zu frischem Feldsalat. Danke fürs Einstellen.

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