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Rheinhessische Lachsröllchen (Tapas)


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Zutaten

8 Portion/en

Pfannkuchen

  • 2 Stück Eier
  • 250 g Milch
  • 125 g Mehl
  • 1/2 gestrichener Teelöffel Kräutersalz

Käsecreme

  • 100 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 1 geh. TL Honig
  • 1 gehäufte Teelöffel Senf
  • 1 gestrichener Teelöffel Riesling Trocken oder halbtr.
  • 2 gehäufte Esslöffel Dill, gehackt
  • 2 Prisen KräutersaIz
  • 1 Prise Pfeffer

Lachs

  • 400 g Räucherlachs, in dünnen Scheiben
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Zubereitung

    Pfannkuchen
  1. Eier und Milch im Mixtopf 20 Sek./Stufe 5 verquirlen.
  2. Dann Mehl und Kräutersalz 30 Sek./Stufe 1 unterrühren, Teig umfüllen und 30 Minuten ausquellen lassen.
  3. Teig in eine beschichtete heiße Pfanne geben und kurz zu einem dünnen Pfannkuchen (ähnlich wie Crepes) beidseitig anbraten.

    Pfannkuchen erkalten lassen.
  4. Käsecreme
  5. Alle Zutaten für die Käsecreme in den Mixtopf und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
  6. Lachsröllchen
  7. Pfannkuchen mit der Käsecreme bestreichen und die Lachsscheiben darauf verteilen. Pfannkuchen eng zusammenrollen, in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen.

    Zum Servieren auspacken und in 2 cm dicke Scheiben schneiden, evtl. mit Zahnstocher aufspießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ideal für Party oder Brunch, da es als Fingerfood kalt gegessen werden kann


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker die Käsecreme. Ich habe allerdings...

    Verfasst von Marchris2204 am 26. Dezember 2017 - 13:00.

    Sehr lecker die Käsecreme. Ich habe allerdings keine Pfannkuchen gebacken, sondern Blätterteig (Fertigprodukt Kühlregal)genommen. Es schmeckte super.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von anschi53 am 5. November 2017 - 20:45.

    Hallo MarlockMainz78



    Das Rezept finde ich sehr gut



    Mein Mann isst gerne Pfannenkuchen und da bleibt meist etwas übrig. Das ist dann eine gute Alternative den Rest zu Verwerten



    LG anschi53

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  • Super lecker. Wir waren alle

    Verfasst von rinsche64 am 1. Juli 2016 - 19:38.

    Super lecker. Wir waren alle begeistert. 

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  • Lecker kam auf meiner Party

    Verfasst von Heike3006 am 1. Juli 2016 - 07:34.

    Lecker

    kam auf meiner Party echt gut an!

    einfach herzustellen 

    danke

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  • Die gäste waren

    Verfasst von nigi1805 am 29. Mai 2016 - 22:24.

    Die gäste waren begeistert....super rezept...

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