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Salatdressing Meerrettich-Honig


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Zutaten

895 g

Salatdressing Meerrettich-Honig

Zutaten Dressing

  • 1 Knoblauchzehe, klein, weniger als 5 g
  • 300 g Joghurt 3,5%
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 150 g Mayonnaise
  • 30 g Meerrettich, scharf
  • 30 g Honig
  • 30 g Öl, neutral
  • 45 g Balsamico Essig, weiß
  • 30 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 gestr. TL Pfeffer, wahlweise weiß
  • 60 g Zucker
  • 10 g Gemüsebrühpulver

Salat

  • 1 Chinakohl, optional Eisbergsalat, in sehr feinen Streifen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Alle weiteren Zutaten hinzufügen 1 Min./Stufe 6 verquirlen.

    In eine saubere Flasche füllen und bis zum Gebrauch kühl lagern.
  2. Chinakohl sehr fein schneiden, waschen, trockenschleudern und bis zum Gebrauch in einer großen Schale kühl lagern.
  3. Servieren:

    Salat in kleine Schälchen geben. Das Dressing gut durchschütteln und erst kurz vorm Servieren über den Salat geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

125 g pro Schälchen sollten genügen (ergibt ca. 7 Portionen). Wiegt es euch in einer Tasse ab, dann habt ihr ein Maß. Wenn ihr das Dressing für 7 Portionen auf einmal aufbrauchen wollt, werdet ihr vermutlich auch mehr Salat als angegeben bereithalten müssen. Wir verbrauchen das Dressing innerhalb von 5 Tagen.
Ostern 2021 habe ich den Schmand durch Doppelrahm-Frischkäse ausgetauscht. Dem Geschmack tut das keinen Abbruch. Die Konsistenz ist nun sämiger als zuvor.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sterne vergessen!

    Verfasst von Babs21 am 20. Dezember 2020 - 13:53.

    Sterne vergessen!

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  • Haben das Rezept vorgestern ausprobiert, es hat...

    Verfasst von Babs21 am 20. Dezember 2020 - 13:52.

    Haben das Rezept vorgestern ausprobiert, es hat uns sehr gut geschmeckt. Allerdings haben wir es etwas kalorienärmer zubereitet. Statt Mayonnaise haben wir Miracel Whip Joghurt genommen und den Joghurt 3,5% durch griechischen Joghurt 2% ersetzt.

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