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Spargelsalat ganz schnell und Lecker


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Zutaten

4 Portion/en

Spargelsalat

  • 1 Schote Zwiebel
  • 1000 g Spargel
  • 800 Wasser ml
  • 2 EL Gemüßebrühe Pulver, oder 1 tl selbstgemachte brühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 5 EL Öl
  • 1-2 EL Essig, Welcher man mag
  • 10 g Schnittlauch TK
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Zubereitung

    Spargelsalet schnell und Lecker
  1. Eine kleine Zwiebel in Closed lid[ 4 sec. Stufe 4 zerkleinen und in eine kleine Schüssel umfüllen.

    Den Grünen Spargel die Enden ein Stück weg schneiden da die hard sind und nicht gut schmecken.

    800ml Wasser in den Closed lid geben und 2 El Gemüßebrühe oder die Selbstgemachte dazu. Den Spargel in den Varomabehälter tun und mit etwas Salz bestreuen und leicht Mischen. Dann 25 min auf Varoma einstellen und Stufe 1 Garen. Am ende mit der Gabel in den Spargel Stechen ob der schon so ist wie man es möchte .

    In der Zwischenzeit kann man die Salatsoße schon machen. Öl und Essig zusammenrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken die Zwiebel und Schnittlauch dazu geben.

    Wenn der Spargel fertig ist 5-10 min abkühlen lassen und dann mit der Salatsoße Vermischen fertig.

     

    Es passt perfekt zum Grillzeit als Beilage!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Natürlich kann man auch den Weissen Spargel nehmen oder beide!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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