Zutaten
25 Scheibe/n
Teig
- 600 g TK-Spinat
- 2 Stück Brötchen
- 1 EL Semmelbrösel
- 4 Stück Eier
- 1 gestr. TL Salz
- 1/2 gestr. TL Pfeffer
- 1/2 gestr. TL Muskatnusspulver
Füllung
- 250 g Frischkäse
- 2 EL Schmand
- 30 g Sahne
- 2-3 Päckchen Lachs
Zubereitung
Brötchen in Wasser einweichen, Spinat auftauen und in Küchenhandtuch ausdrücken, Eier trennen, Spinat, ausgedrückte Brötchen, Eigelb, Semmelbrösel und Gewürze in den
"Mixtopf geschlossen" geben 1 1/2 Min. Stufe 4Masse umfüllen in eine Schüssel
Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben mit Rühraufsatz 3-4 Min. Stufe 4dann das Eiweiß unter die Spinatmasse heben und dann ca. 15 Minuten auf 200°C Ober- Unterhitze backen.
Das Backblech am besten mit Backpapier auslegen.
Wenn der Boden gebacken ist aus dem Ofen nehmen und auf ein feuchtes Küchentisch legen und einrollen bis es ausgekühlt ist.
Die Füllung:Frischkäse, Schmand und Sahne im
"Mixtopf geschlossen" 20Sek. Stufe 2 verrühren.Die
Masse nachher auf die ausgekühlte Spinatrolle geben den Lachs darauf geben und wieder rollen.
Tolle
Vorspeise oder auch super fürs Buffet. Man kann sie gut einen Tag vorher vorbereiten.
für den Teig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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