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Topinambur-Frischkost


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Zutaten

4 Person/en

  • 8 Topinambur, -Knollen
  • 2 Äpfel, säuerlich
  • 250 g Möhren
  • Zitronensaft frisch, von einer halben Zitrone
  • 3 EL süße Sahne
  • 1 Prise Kräutersalz
  • 50 g Haferflocken
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Zubereitung

  1. 1. Topinambur-Knollen und Möhren mit der Gemüsebürste unter fließendem Wasser putzen und in grobe Stücke schneiden. 2. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke schneiden. 3. Alle Zutaten, außer den Haferflocken, in den Thermomix geben, 10-15 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern und die Frischkost in eine Schüssel füllen. 4. Die Haferflocken trocken in einer Pfanne rösten und über die Frischkost streuen. Varianten: Anstelle von Haferflocken können Sie auch Sonnenblumenkerne oder Sesam verwenden.

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Kommentare

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  • Es wäre nett ,wenn dieses

    Verfasst von rsgschach am 11. April 2016 - 17:26.

    Es wäre nett ,wenn dieses Rezept für die aktuellen Geräte überarbeitet würde. Schmeckt wirklich gut.

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  • Ein tolles Rohkostrezept-ich

    Verfasst von Lili-Uwe am 4. April 2015 - 14:12.

    Ein tolles Rohkostrezept-ich hab noch ein paar Walnüsse dazu-kommt gut

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  • Zeitangabe

    Verfasst von Orange Intense am 1. April 2011 - 10:24.

    Hallo Rezeptentwicklung,

    ich habe heute morgen das Rezept gemacht, geschmacklich sehr gut, aber, bitte überarbeitet die Zeitangabe nochmals. Hätte ich auch nur 10 Sek/Stufe 5 gewählt wäre am Ende wahrscheinlich nur Brei rausgekommen.

    Die Äpfel waren nur geviertelt (Topaz ist ja eher ein kleiner Apfel), die Karotten auch in der Größe und der Topinambur war etwas kleiner.

    Ich habe 3 Sek/Stufe 5 mit Spatel verwendet und es war o. k.

    Grüße Claudia

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