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Variation Rote-Bete-Salat

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Variation Rote-Bete-Salat

  • 600 g Wasser
  • 50 g Apfelessig
  • 1 TL Kümmel
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 1/2 TL Zucker oder Agavendicksaft
  • 500 g Rote Bete, roh geschält geviertelt
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 180 g Äpfel, geviertelt
  • 2 EL Rapsöl
  • 20 g Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, weiß
  • 1 Prise Zucker oder Spritzer Granatapfelsirup
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    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Rohe Rote Bete garen
  1. Wasser, Essig, Salz, Kümmel, Agavendicksaft in den Mixtopf geben.
    Garkorb einhängen. Rote Bete einwiegen.
    30 min Varoma Stufe 1 garen.
    Garkorb in eine Schüssel leeren, Sud hinzufügen, ziehen und abkühlen lassen
    2. Salat zubereiten
  2. In folgender Reihenfolge Zutaten in den Mixtopf geben:
    Zwiebeln, Apfel, Rote Bete und alle weiteren Zutaten.
    Je nachdem wie klein man es mag, 3-5 sec Stufe 5 unter zur Hilfe nahme des Spatels mixen.

    Wenn man die Zwiebeln kleiner haben möchte, erst diese 2 sec Stufe 5, dann restliche Zutaten hinzu und dann noch einmal 3 sec Stufe 5.

    Abschmecken und ggfs etwas vom Sud hinzufügenMixtopf geschlossen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt am nächsten Tag noch besser und hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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