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Zutaten
4 Portion/en
Variation Rote-Bete-Salat
- 600 g Wasser
- 50 g Apfelessig
- 1 TL Kümmel
- 1 1/2 TL Salz
- 1 1/2 TL Zucker oder Agavendicksaft
- 500 g Rote Bete, roh geschält geviertelt
- 1 Zwiebel, halbiert
- 180 g Äpfel, geviertelt
- 2 EL Rapsöl
- 20 g Zitronensaft
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, weiß
- 1 Prise Zucker oder Spritzer Granatapfelsirup
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Wasser, Essig, Salz, Kümmel, Agavendicksaft in den Mixtopf geben.
Garkorb einhängen. Rote Bete einwiegen.
30 min Varoma Stufe 1 garen.
Garkorb in eine Schüssel leeren, Sud hinzufügen, ziehen und abkühlen lassen - In folgender Reihenfolge Zutaten in den Mixtopf geben:
Zwiebeln, Apfel, Rote Bete und alle weiteren Zutaten.
Je nachdem wie klein man es mag, 3-5 sec Stufe 5 unter zur Hilfe nahme des Spatels mixen.
Wenn man die Zwiebeln kleiner haben möchte, erst diese 2 sec Stufe 5, dann restliche Zutaten hinzu und dann noch einmal 3 sec Stufe 5.
Abschmecken und ggfs etwas vom Sud hinzufügen"Mixtopf geschlossen"
Rohe Rote Bete garen
Salat zubereiten
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Schmeckt am nächsten Tag noch besser und hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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