Zutaten
Grünkohl-Bällchen herzhaft
- 200 Gramm Körner, z.B. Dinkel, Buchweizen, Grünkern
- 100 Gramm Käse (z.B. Bergkäse, Gouda)
- 3 Esslöffel Kräuter (z.B. Thymian, Salbei, Rosmarin, Oregano), frisch oder getrocknet
- 100 Gramm Grünkohl, blanchiert und ausgedrückt
- 1 Teelöffel Kräutersalz
- 0,5 TL Zucker
- 6 Esslöffel Öl (Oliven- oder Sonnenblumenöl)
- 100 Gramm Röstzwiebeln
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 Gramm Naturjogurt (oder Quark)
- 100 Gramm Mehl, (Vollkorn)
- je 3 Esslöffel Mohn, Leinsamen, Sesam zum Rollen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Körner im Mixtopf 1 Min/Stufe 10 mahlen und umfüllen.
Den Käse im Mixtopf 10 Sek/Stufe 7 zerkleinern, ebenfalls umfüllen.
Die frischen (möglichst trockenen) Kräuter im Mixtopf
6 Sek/ Stufe 8 zerkleinern. (getrocknete Kräuter können einfach später zugegeben werden).
Den blanchierten ausgedrückten Grünkohl im Mixtopf
7 Sek/Stufe7 zerkleinern. Mit dem Spatel herunterschieben.
Nun alle anderen Zutaten plus Mehl und Käse zugeben. Alles
3 Min/
" Modus „Teig kneten“" vermischen.
Mit angefeuchteten Händen golfballgroße Bällchen rollen und wenn gewünscht in dem Leinsamen / Mohn / Sesam wälzen.
Bällchen auf ein Backblech geben (vorsicht, es wird etwas eng, aber bitte Abstand lassen, sonst backen sie zusammen!) und bei 160° Ober-/Unterhitze 35 - 40 min backen.
Guten Appetit!
Raffinierter Snack für drinnen und draußen ;o)!
Tipp
Diese Bällchen schmecken warm, also ganz frisch, hervorragend, absolut toll auch mit einer Frischkäsecreme oder Ajvar oder einem Dip.
Mindestens genauso gut sind sie kalt beim Wanderpicknick mit Gemüsesticks - oder drinnen als Snack mit einem kühlen Getränk ;o)!
Für Fleischliebhaber: den Käse kann man auch durch Schinkenwürfel ersetzen.
Und: je nach Jahreszeit ist der Grünkohl hervorragend durch die gleiche Menge (rohen) Spinats zu ersetzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr schnell gemacht und sehr lecker!
Danke fürs Einstellen!