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Mettbrötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen frische Hefe
  • 250 g warme Milch
  • 60 g Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Mett, (sehr gut gepfeffert und gesalzen)
  • 1 kleine Parikaschote in Stücken
  • 1 Zwiebel, geschält und geviertelt
  • 15 g Fett (Öl, Butter oder Margarine)
  • Salz, Paprika, Pfeffer
  • 1 Eigelb
  • 200 g geriebenen Käse (z.B. Gouda) oder 1 Scheiblette pro Brötchen
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Zubereitung

  1. Mehl, Hefe, Milch, Öl, Salz und Zucker in den Mixtopf und 2 Minuten bei 37° auf Teigstufe kneten.

    Den Teig mind. 30 Minutenr an einem warmen Ort gehenlassen.

    Zwiebel und Paprika in den Mixtopf geschlossen geben, 5 sec. auf Stufe 5 zerkleinern, nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprika bestäuben und mit dem Fett 2,5 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. Die Masse unter das Mett kneten.

    Teig in ca.15 Teile unterteilen und Rechtecke ausrollen.  Aus der Mettmasse  Röllchen formen, auf die Teigrechtecke legen und umwickeln. Enden gut zudrücken und mit der Schnittstelle nach unten auf ein Backblech legen.

    Mit Eigelb bestreichen und optional mit dem Käse bestreuen bzw. belegen.

    Dann die  Mettbrötchen ca. 30 Minuten im nicht vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 160°C Umluft backen. Wenn Ihr den Ofen vorheizt, verkürzt sich die Backzeit natürlich ein wenig.

    Schmecken warm und kalt!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker und  schnell und

    Verfasst von olymptheturtle am 3. September 2016 - 13:13.

    Sehr lecker und  schnell und einfach zubereitet,,werden wir öfters machen ☆☆☆☆☆

    A smile is the prettiest thing you can wear Smile Tm 31 eines der besten dinge die mir je passiert sind  Mixingbowl closedSoftCounterclock

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  • Das ist ein schönes Rezept

    Verfasst von monikaschlossareck am 7. August 2016 - 20:12.

    Das ist ein schönes Rezept !

    Ich habe es zusammen mit einer Lauchsuppe zum Spieleabend gemacht , kam toll an ! Ist bei meinen Favoriten abgespeichert ! Danke fürs Einstellen ! 

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